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Les meilleures recettes

Tranches de bœuf à la roquette et au parmesan

Recette Tagliata de bœuf à la roquette et au parmesan du 10-09-2009 Mise à jour le 28-08-2018 La tagliata doit son nom à la découpe réalisée en fin de préparation du morceau de viande qui est généralement un filet ou un surlonge de bœuf au moins 4/5 cm d'épaisseur et cuit sur une assiette en veillant à ce que la viande soit bien cuite à l'extérieur et juteuse à l'intérieur.
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Pesto aux épinards

Recette de pesto aux épinards du 05-04-2016 Mise à jour le 12-09-2017 Le pesto aux épinards était vraiment une belle découverte, savoureux et parfumé comme le plus célèbre pesto génois, il s'est avéré être une sauce légère et savoureuse pour les pâtes et un belle sauce d'accompagnement pour les croûtons. Je dois avouer que je suis un passionné de pesto, ces dernières années je les ai essayés dans tous les sens, de celui de la courgette à celui des amandes et des citrons et à chaque fois j'ai été surpris par le mélange de saveurs que j'ai pu créer en changeant l'ingrédient principal et en le combinant avec un légume différent.
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Boulettes de poulpe

Recette de boulettes de poulpe du 03-09-2017 Mis à jour le 27-07-2018 Les boulettes de poulpe sont si petites que vous pouvez les manger en une seule bouchée car elles sont savoureuses, délicieuses et pas trop élaborées. Les boulettes de poulpe peuvent être apportées à la table en entrée ou en plat principal, pour un repas informel et pour un dîner avec des amuse-gueules, bref, vous pouvez choisir la meilleure façon de les consommer.
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Kaiserschmarrn

Recette Kaiserschmarrn du 02-05-2016 Mise à jour le 27-08-2018 Le Kaiserschmarrn est une sorte d'omelette sucrée, un dessert typiquement autrichien, un croisement entre une crêpe et une crêpe, la couche est plus épaisse et une fois cuite il est coupé en lanières puis saupoudré de sucre glace et accompagné de groseille ou de confiture de myrtille.
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Recettes traditionnelles

Pain au chocolat

Recette de pain au chocolat du 20/09/2019 Mis à jour le 20/09/2019 Le pain au chocolat est un vrai pain, pas une brioche car il ne contient pas de lait, de beurre ou d'œufs dans la pâte. Ne vous attendez donc pas à une sorte de grand pangocciolo dans une version noire. C'est une sorte d'évolution des snacks du passé: vous savez quand la grand-mère vous a coupé une belle tranche épaisse de pain paysan à manger avec quelques carrés de chocolat noir?
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