Recettes traditionnelles

En visite à New York ? Ne manquez pas ces 10 aliments

En visite à New York ? Ne manquez pas ces 10 aliments

C'est une ville qui ne dort jamais mais mange toujours

En visite à New York ? Ne manquez pas ces 10 aliments

Demandez à un groupe de New-Yorkais quoi manger pendant que vous êtes là-bas et vous obtiendrez une cacophonie de réponses enthousiastes qui vous feront vous demander pourquoi diable les gens appellent ces gens de la ville si hostiles. Nous avons réduit cette cacophonie pour vous. Voici 10 aliments que vous devez manger lors de votre visite à New York.

Photo modifiée : Flickr / John / BY-SA 4.0

Bagel et Lox (chez Russ and Daughters)

Ils disent que la raison pour laquelle un bagel new-yorkais est si bon a quelque chose à voir avec l'eau du robinet de New York que la pâte est bouillie. Alors que les restaurants à travers le pays ont trouvé des moyens de "reproduire" l'eau de New York, il n'y a vraiment rien au monde comme le bagel et le lox à Russ et ses filles. La boutique est ouverte depuis 1914, bien avant que le Lower East Side ne devienne l'un des quartiers les plus branchés de New York.

Photo modifiée : Flickr / John / BY-SA 4.0

Burger Black Label (Taverne Minetta)

Nous avons voté le Black Label Burger à Taverne Minetta les meilleur hamburger en Amérique cette année. Pourquoi? "C'est l'étoffe de la légende", écrit Kate Kolenda. « Le bœuf de première qualité vieilli à sec, obtenu et vieilli pendant six à sept semaines par Pat LaFrieda, est bien assaisonné et cuit sur une plancha avec du beurre clarifié, développant un extérieur glorieux. Le hamburger s'affaire sur un pain brioché au sésame conçu spécialement pour lui, garni d'oignons caramélisés et servi avec des pommes frites. À 28 $, ce n'est pas bon marché, mais vous payez aussi pour un Ambiance à la Mad Men qui est unique à New York.

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Brooklyn Blackout Cake (Ovenly / Ebinger’s)

Ce gâteau est riche en saveur et en histoire; il tire son nom des exercices de black-out effectués par le Civilian Defence Corps pendant la Seconde Guerre mondiale. Pourquoi? Il est suffisamment dense pour que vous n'ayez pas assez faim pour manger autre chose pendant que l'électricité est coupée. Alors que l'historique Ebinger's Bakery, qui a fait la renommée du gâteau, n'est plus là, au four in Greenpoint fait une version fantastique qui incorpore le stout au chocolat noir de Brooklyn Brewery.

Poulet et riz (The Halal Guys)

Avant que la révolution des foodtrucks ne s'accélère, il s'agissait de chariots comme le Les gars halal cela leur est venu à l'esprit lorsque les New-Yorkais ont pensé à la cuisine de rue. Maintenant, les Halal Guys ont quelques emplacements différents à New York et sont aller à l'international. Qu'est-ce qui les différencie, outre leur slogan (« We Are Different ») ? Cela pourrait être leur utilisation généreuse de sauce, la tendreté de leur viande, leur riz très orange et, pour être honnête, l'expérience d'attendre sur cette longue, longue file près de Radio City – ou ailleurs.

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Crème aux œufs (Brooklyn Farmacy et Soda Fountain / Eddie's Sweet Shop dans le Queens)

Les crèmes aux œufs sont totalement exemptes d'œufs et de crème. Un mélange rafraîchissant de lait, d'eau gazeuse et de sirop de vanille ou de chocolat, la boisson est généralement associée à Brooklyn, bien que Eddie's Sweet Shop dans le Queens - l'un des les meilleurs glaciers d'Amérique - en sert un qui est assez exquis. Pour un environnement tout aussi old school pour profiter de cette boisson classique, dirigez-vous vers Brooklyn Farmacy et fontaine à soda.

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Hot Dog (Grey's Papaya / Nathan's)

Les hot-dogs sont l'un des aliments les plus appréciés des États-Unis, et à New York, vous ne pouvez pas vous tromper avec le Gray's Papaya, extrêmement convivial pour les portefeuilles, l'un des Les 75 meilleurs hot-dogs d'Amérique. Si vous vous dirigez vers Coney Island, arrêtez-vous à l'original celui de Nathan est toujours une expérience à ne pas manquer, bien que le géant des hot-dogs ait des avant-postes dans de nombreuses aires de restauration de centres commerciaux et des aires de repos sur les autoroutes du pays. Après tout, où d'autre pouvez-vous profiter de Nathan avec le bruit des montagnes russes dans les oreilles et l'horizon atlantique dans votre champ de vision ?

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Sandwich au pastrami (chez Katz Delicatessen)

Quand Harry rencontre Sally est un film qui nous a tous donné envie de ce qu'elle mange - un sandwich à la dinde à La charcuterie de Katz. Ce que tu veux en fait, c'est quoi il est d'avoir — pastrami sur seigle. La pile impie de bœuf de qualité supérieure entre deux tranches de pain parfumées est tout simplement trop bonne pour que vous la manquiez.

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Pizza! (Roberta's Pizza / Full Moon Pizzeria dans le Bronx)

Très peu de gens viennent à New York sans avoir l'intention de manger une part de la fameuse pizza à la new-yorkaise. Bien que vous puissiez le trouver à presque tous les coins de rue, nous vous recommandons fortement de monter jusqu'à Arthur Avenue dans le Bronx pour manger de la nourriture italienne traditionnelle aux accents new-yorkais, comme la pizza à Pizzeria Pleine Lune. Vous ne pouvez pas non plus vous tromper en mangeant à Brooklyn, surtout à Di Fara ou alors Roberta, qui font partie du top 5 de notre liste de Les meilleures pizzas américaines.

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Croissant Bretzel et Chocolat Chaud (City Bakery)

Le croissant bretzel de City Bakery a un tel culte qu'il a même le sien Boulangerie de la ville- site Web exploité (bretzelcroissant.com). Il combine un favori de Paris avec un favori de New York et les résultats sont divins. Lavez-le avec le chocolat chaud décadent de City Bakery et vous pouvez officiellement appeler votre journée parfaite.

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Boulettes de soupe (Joe's Shanghai / Nan Xiang à Flushing)

Bien sûr, vous trouverez probablement mieux boulettes de soupe [xiaolingbao] en Chine que vous ne le ferez à New York, mais jusqu'à ce que vous y trouviez votre chemin, vous pouvez vous contenter de ceux de Joe's Shanghai, une institution du quartier chinois de New York. Leur riz frit simple avec des œufs et des oignons verts est également un incontournable. Flushing, Queens, a une communauté chinoise florissante, vous y trouverez donc également d'excellentes boulettes de soupe; nous vous recommandons de manger à Nan Xiang.

Photo modifiée : Flickr / Alexis Lamster / CC 4.0


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