Recettes traditionnelles

Recette de poulet et haricots chili à la mijoteuse

Recette de poulet et haricots chili à la mijoteuse

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C'est un plat d'hiver fantastique. Le poulet râpé est cuit lentement avec des tomates, du hominy (maïs décortiqué) et des haricots chili dans un bouillon de poulet assaisonné.

18 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 6

  • 215g de viande de poulet cuite, effilochée
  • 1/2 oignon, haché
  • 2 tomates, hachées
  • 2 (425g) boîtes de hominy blanc, égouttées
  • 1 (420 g) de haricots chili en boîte
  • 1 boîte (220 g) de piments verts coupés en dés
  • 1/2 cuillère à café de piment en poudre
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 pincée d'origan séché
  • 1 litre de bouillon de volaille
  • 2 1/2 cuillères à soupe de purée instantanée

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :6h ›Prêt en :6h15min

  1. Placer le poulet, l'oignon, les tomates, le hominy, les haricots chili, les piments verts en dés, l'origan, la poudre de chili et le poivre dans une mijoteuse. Ajouter suffisamment de bouillon de poulet pour couvrir les ingrédients et cuire à feu doux pendant 6 heures. Une heure avant de servir, ajoutez les flocons de pommes de terre et laissez épaissir.

Ingrédients

Le hominy blanc en conserve et les piments verts en dés en conserve peuvent être achetés dans les boutiques spécialisées hispaniques ou en ligne.
Alternativement, remplacez le hominy par du maïs doux en conserve. Des piments verts frais, au goût, peuvent être remplacés par des piments verts coupés en dés en conserve.

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Avis et notesNote globale moyenne :(15)

Avis en anglais (13)

par NITELIGHT

Excellent avec quelques changements. Après avoir râpé les restes de poulet, j'ai pris les restes d'os et je les ai fait bouillir avec des carottes, de l'ail, etc. J'ai utilisé ce bouillon pour la soupe, puis j'ai ajouté un paquet d'assaisonnement pour tacos au poulet à la soupe. C'était génial !-23 janv. 2006

par JENNIFERBARRIOS

TOUTE MA FAMILLE A ADORE CETTE SOUPE. J'AI RÉALISÉ PLUSIEURS FOIS ET J'AI DONNÉ LA RECETTE À CHAQUE FOIS QUE JE L'AI PRÉPARÉE POUR DES INVITÉS. MES ENFANTS ADORENT. TRÈS FACILE ET YUMMY-01 septembre 2001

par BABYFRO97

Mon fiancé et moi avons adoré ce plat. Nous étions à court d'idées pour nos restes et c'était le changement parfait. Nous ne nous soucions pas de l'hominy alors je l'ai laissé de côté et j'ai ajouté une boîte de haricots blancs à la place.-24 septembre 2003


Chili au poulet et haricots blancs à la mijoteuse

C'est la saison des plats réconfortants chauds et confortables. Et quoi de plus réconfortant qu'un grand bol de chili ?

Lorsque les gens entendent « nourriture réconfortante », ils pensent automatiquement qu'elle est remplie d'ingrédients riches comme le beurre ou le fromage, mais la vérité est que vous pouvez préparer des repas incroyablement réconfortants en utilisant des ingrédients nourrissants et sains. La mijoteuse est également votre meilleure amie lorsqu'il s'agit d'aliments réconfortants plus sains, car elle fait ressortir tellement de saveur. Alors que je feuilletais le nouveau livre de recettes Skinnytaste Meal Prep de Gina Homolka, je savais que je voulais faire ce chili au poulet et aux haricots blancs à la mijoteuse.

Cuisiner plus intelligemment et manger plus sainement est devenu beaucoup plus simple avec la préparation de repas Skinnytaste : des repas sains à préparer à l'avance et des recettes au congélateur pour vous simplifier la vie. Il regorge de plus de 120 recettes saines et variées qui transforment des ingrédients simples et faciles à trouver en repas et collations savoureux que vous aurez à portée de main pour la semaine à venir et au-delà.

Que vous cherchiez à perdre du poids ou simplement à manger un peu plus sainement, la préparation et la cuisson des repas à l'avance vous aident à rester sur la bonne voie avec votre mode de vie sain, vous font gagner du temps les soirs de semaine chargés et sont idéales pour votre budget.

Skinnytaste Meal Prep regorge de stratégies et de recettes pour gagner du temps que vous pouvez préparer à l'avance et passer directement du congélateur (l'arme secrète de votre cuisine !) qui sont entièrement préparés à l'avance et facilement réchauffés.

J'ai préparé ce chili au poulet et aux haricots blancs à la mijoteuse pour ma famille et tout le monde l'a adoré. Vous trouverez ci-dessous les détails de la recette et quelques légers ajustements que j'ai apportés.

Chili au poulet et haricots blancs à la mijoteuse

Ingrédients:

  • 2 boîtes (15,5 onces) de petits haricots Great Northern ou Navy, non égouttés
  • 2 boîtes (4 onces) de piments verts hachés, non égouttés
  • 4 oignons verts moyens, hachés *
  • 1/3 tasse de coriandre fraîche hachée, et plus pour la garniture **
  • 3 cuillères à soupe d'assaisonnement pour tacos à teneur réduite en sodium (à partir de 1 paquet)
  • 1 1/2 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau (3 poitrines) ***

Mélanger les haricots et leur liquide, 3/4 tasse d'eau, les piments verts et leur liquide, les oignons verts, la coriandre et l'assaisonnement pour tacos dans la mijoteuse et bien mélanger. Ajouter le poulet et cuire à puissance élevée pendant 5 à 6 heures ou à basse température pendant 8 à 10 heures. (Pour faire dans un pot instantané, ou n'importe quel autocuiseur électrique, faites cuire pendant 20 minutes à haute pression avec libération rapide.) Déchiquetez le poulet avec deux fourchettes et mélangez pour combiner.

Servir maintenant : garnir de coriandre fraîche et servir avec vos garnitures de chili préférées.

Congeler et servir plus tard : transférer le chili cuit dans des contenants allant au congélateur. Pour réchauffer, décongeler une nuit au réfrigérateur et réchauffer sur la cuisinière ou au micro-ondes.

* J'ai utilisé 2 cuillères à café de ciboulette lyophilisée
** J'ai utilisé du persil
*** Au lieu de poitrines de poulet, j'ai utilisé des filets de poulet, et ils ont très bien fonctionné

Pour faire de ce chili un « kit de repas au congélateur » : combinez tous les ingrédients sauf les haricots et l'eau dans un sac allant au congélateur. Étiquetez, datez et congelez le sac. Lorsque vous êtes prêt à préparer, transférez-le au réfrigérateur pour décongeler pendant la nuit, puis videz le contenu du sac dans la mijoteuse. Ajouter les haricots et l'eau et cuire comme indiqué.

Si vous ne pouviez pas le dire, ce chili s'est avéré incroyablement délicieux ! C'est copieux, savoureux et une excellente recette pour le jour du match.

J'ai adoré le garnir de fromage râpé, de crème sure et d'avocat tranché. Il serait également excellent avec des croustilles de tortilla écrasées pour plus de croquant.

J'ai hâte d'essayer d'autres recettes de Skinnytaste Meal Prep. Cliquez ici pour acheter une copie!

Recette réimprimée de Skinnytaste Meal Prep © 2020 par Gina Homolka. Publié par Clarkson Potter, une empreinte de Crown Publishing/Random House, une division de Penguin Random House LLC.


  • 3 à 4 demi-poitrines de poulet désossées
  • 1 boîte (12 à 15 onces) de maïs (égoutté)
  • 1 boîte (15 onces) de haricots noirs (égouttés et rincés)
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 2 cuillères à café de poudre de chili
  • 1 oignon (coupé en deux et tranché finement)
  • 1 poivron vert (coupé en lanières)
  • 1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés
  • 1 boîte (6 onces) de pâte de tomate
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Couper les poitrines de poulet désossées en lanières. Si désiré, cuire les lanières de poulet dans environ 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif, en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ajouter le poulet dans la mijoteuse avec le maïs égoutté, les haricots noirs, le cumin, la poudre de chili, l'oignon, le poivron, les tomates et la pâte de tomate. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 5 à 6 heures ou à intensité élevée pendant environ 4 heures. Vérifiez le poulet environ une heure avant la fin et ajoutez du bouillon de poulet ou de l'eau pour diluer, si nécessaire.

Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu, au besoin.

Garnir les portions de fromage râpé ou de guacamole et de crème sure, si désiré.

Servez le poulet fiesta avec du maïs réchauffé et du pain frit amérindien ou des tortillas et du riz bouilli chaud ou du riz mexicain.


Chili au poulet et aux haricots blancs à la mijoteuse

Cette variante d'un chili au bœuf traditionnel comprend du poulet braisé tendre dans un ragoût de haricots cannellini et à la bière. Pour agrémenter le chili, garnissez chaque portion d'une cuillerée de guacamole ou d'avocat en dés et d'un peu de fromage Monterey Jack râpé. Servir avec du pain de maïs ou des croustilles tortilla sur le côté. Si vous n'avez pas de mijoteuse avec un insert antidéflagrant, commencez le chili dans une sauteuse sur la cuisinière, puis transférez le contenu de la casserole dans votre mijoteuse avant d'ajouter les haricots.

Chili au poulet et aux haricots blancs à la mijoteuse

Ingrédients

  • 3 lb (1,5 kg) de hauts de cuisse de poulet avec os, sans peau (environ 8 hauts de cuisse)
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à soupe. huile de canola
  • 2 poivrons verts, épépinés et hachés finement
  • 1 oignon jaune, haché finement
  • 1 petit piment jalapeño, émincé
  • 2 c. ail haché
  • 1/4 tasse (2 oz/60 g) de pâte de tomate
  • 3 cuillères à soupe. farine tout usage
  • 1 bouteille (12 fl. oz./375 ml) de bière brune
  • 3 tasses (18 oz/560 g) de tomates broyées rôties au feu en conserve avec jus
  • 2 tasses (16 oz liq./500 ml) de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
  • 1/4 tasse (2 fl. oz./60 ml) de jus d'orange frais
  • 1 cuillère à soupe. mon chéri
  • 1 c. cumin en poudre
  • 1 c. origan séché
  • 1/2 c. coriandre moulue
  • 1/4 c. cannelle moulue
  • 1 boîte (15 oz/470 g) de haricots blancs, égouttés et rincés
  • 1/2 tasse (3/4 oz./20 g) de coriandre fraîche hachée finement

1. Assaisonnez le poulet avec 1/2 c. sel et quelques grains de poivre noir.

2. Placez l'insert de la mijoteuse sur la cuisinière à feu moyen-élevé, puis ajoutez l'huile et faites chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajouter les poivrons, l'oignon, le piment et l'ail et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 5 minutes. Incorporer la pâte de tomate et la farine et cuire, en remuant, jusqu'à ce que la farine soit complètement incorporée, environ 30 secondes. Verser la bière et laisser mijoter pendant 4 minutes. Ajouter les tomates, le bouillon, le jus d'orange, le miel, le cumin, l'origan, la coriandre, la cannelle, 1 c. sel et quelques moulins de poivre et porter à ébullition.

3. Transférez l'insert dans la mijoteuse, ajoutez les haricots et mélangez. Ajouter les cuisses de poulet en les plongeant dans la sauce. Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures. Le poulet doit être tendre et opaque partout.

4. Transférer le poulet sur une planche à découper et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il puisse être manipulé. Désosser le poulet et jeter les os et toute graisse ou cartilage. À l'aide de vos doigts ou de 2 fourchettes, effilocher la viande en petits morceaux. Remettre le poulet dans l'insert, ajouter la coriandre et bien mélanger. Couvrir et cuire à feu doux pendant 30 minutes pour réchauffer.

5. Transférer le chili dans des bols individuels et servir immédiatement. Pour 6.

Apprenez à tirer le meilleur parti de votre mijoteuse avec cette recette et d'autres recettes inspirantes dans notre Cuisson lente rapide , par Kim Laidlaw.


Résumé de la recette

  • 1 tasse de haricots pinto séchés, rincés
  • 1 pot (11 onces) de salsa douce ou moyenne (1 1/2 tasse)
  • 2 cuillères à soupe de piments chipotle hachés dans une sauce adobo
  • 2 cuillères à soupe de farine tout usage non blanchie
  • 1 1/2 livres de cuisses de poulet désossées et sans peau (environ 8)
  • Sel casher et poivre fraîchement moulu
  • 1 oignon rouge, haché
  • 1 poivron rouge, haché
  • Crème sure, jalapenos finement hachés, sauce piquante et lanières ou chips de tortilla, pour servir

Placer les haricots dans un grand bol recouvert d'eau de plusieurs pouces. Réfrigérer, couvert, égoutter pendant la nuit. (Pour tremper rapidement, couvrir les haricots dans une grande casserole avec de l'eau. Porter à ébullition. Retirer du feu. Laisser reposer, couvert, pendant 1 heure égoutter.)

Préchauffer une mijoteuse de 5 à 6 pintes.

Placer les haricots, la salsa, les piments, la farine et 1 tasse d'eau dans la mijoteuse. Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre, disposer sur le mélange de haricots. Répartir l'oignon et le poivron sur le poulet. Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 heures (ou à feu vif pendant 4 heures).

Transférer le poulet de la mijoteuse dans une grande assiette. À l'aide de deux fourchettes, déchiqueter le poulet en gros morceaux et remettre le ragoût. Servir avec de la crème sure, du jalapeño, de la sauce piquante et des lanières de tortilla.


Il n'y a rien de mieux que de préparer votre repas le matin, puis de partir et de le faire sans rester dans la cuisine toute la journée ou la nuit.

C'est pourquoi j'aime utiliser ma mijoteuse et ce chili au poulet aux haricots blancs est tout simplement délicieux. Je l'ai fait plusieurs fois et à chaque fois que je le fais, il est dévoré. La mijoteuse est vraiment l'une des plus grandes inventions culinaires de tous les temps.

J'aime le Chili ! C'est juste le mélange parfait entre la soupe et le ragoût, pas trop épais, mais crémeux et copieux pour tremper du pain au levain chaud dès la sortie du four. Donc, si vous êtes un utilisateur chevronné de la mijoteuse ou simplement un débutant en mijoteuse, essayez ce chili au poulet aux haricots blancs, vous l'adorerez.


Comment faire un chili au poulet aux haricots blancs

Commencez par placer l'ail émincé, l'oignon haché et le jalapeño haché et épépiné au fond de votre mijoteuse.

Placer la poitrine de poulet désossée et sans peau directement sur les légumes dans la mijoteuse. Il n'est pas nécessaire de les saisir à la poêle ou de les hacher à l'avance, ils cuiront et se déchiqueront parfaitement dans la mijoteuse. Garnir le poulet avec les épices.

Ajoutez ensuite la salsa verde et les piments verts en conserve, vous n'avez pas à égoutter ou à faire d'autres travaux de préparation. Jetez-les juste sur le poulet.

Vous avez presque terminé ! Ajouter les haricots blancs et le bouillon de poulet. Mettez un couvercle sur ce bébé et laissez-le mijoter toute la journée ! C'est vraiment le parfait repas à emporter.

Quand je suis rentré à la maison, j'ai sorti le poulet de la mijoteuse et l'ai râpé avec une fourchette. Vraiment, j'ai juste tapé dessus parce qu'il est si tendre qu'il s'effondre.

Ensuite, j'ai remis le poulet dans la mijoteuse, pressé un citron vert entier sur le dessus et une pincée de sel assaisonné. Je laisse mijoter encore 30 minutes environ.


50+ 3 images de recettes de chili au poulet et aux haricots

Recette de chili au poulet 50+ 3 haricots
Images
. Il dit que cela fait 10 portions mais je ne pouvais pas en avoir assez. D'autres recettes de chili que vous pourriez apprécier sont le chili rapide au bœuf, la soupe de tacos au chili à la dinde et le chili au poulet de buffle et aux haricots.

Recette de chili au poulet blanc aux 3 haricots Intoxicated On Life de www.intoxicatedonlife.com

Pourquoi nous aimons cette recette. Cuisinez une recette réconfortante de chili aux trois haricots et au bœuf d'ellie krieger du réseau alimentaire, avec des haricots noirs, des haricots rouges et des haricots pinto. Recette de chili au poulet aux haricots blancs :

Il est fait de bœuf haché, de trois sortes de haricots, de tomates en conserve et de mon chili maison.

C'est un chili au poulet blanc délicieusement crémeux qui tire sa saveur du maïs caramélisé et d'une étonnante combinaison d'épices ! Faites-le avec des haricots en conserve ou secs, et ajoutez des piments forts pour plus de piquant si vous le souhaitez ! Il regorge de protéines de poulet, de 3 sortes de haricots différents et d'un ingrédient secret. La meilleure recette de chili au poulet de tous les temps!


Source : thishealthytable.com

Soupe de tortellini au poulet, soupe à la saucisse italienne, soupe crémeuse aux panais et.

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Source : www.cookingclassy.com

Avec le temps plus frais qui arrive, cette recette de chili au poulet aux 3 haricots sera bientôt un favori dans votre maison.


Source : bakemesomesugar.com

Peut sauce tomate 1 paquet régulier entier.

1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon moyen, haché petit 1 à 2 poivrons de votre choix (voir notes, ci-dessous), haché finement 3 gousses d'ail, émincées 2 cuillères à soupe de poudre de chili 2 cuillères à café de cumin moulu 1 cuillère à café séchée.


Source : www.peanutblossom.com

À première vue, la liste des ingrédients semble longue mais ce n'est vraiment que beaucoup d'épices


Source : www.theseasonedmom.com

Peut sauce tomate 1 paquet régulier entier.


Source : minimalistbaker.com

Peut sauce tomate 1 paquet régulier entier.


Source : imagesvc.meredithcorp.io


Évaluations des membres pour cette recette

Ce piment est SUPER avec un peu d'ajustement. ajouter une boîte de haricots et réduire le jalapeño d'un. et walah !! le parfait chili épicé aux haricots blancs. ajoutez un peu de crème sure non grasse et vous ne pouvez pas le battre !! - 22/10/08

Chili très savoureux qui est bon pour vous! Je n'ai pas ajouté les jalapenos parce que je craignais que mes fils ne l'aiment pas chaud. Je les essayerai la prochaine fois. - 24/10/07

Génial!! Je n'ai pas ajouté les jalapenos et c'était très épicé, mais la prochaine fois, je pourrais réduire la moitié des piments et ajouter les jalapenos pour une saveur épicée différente. - 30/10/13

Je l'ai fait hier soir avec juste quelques changements. J'ai ajouté une boîte de haricots et une boîte de maïs blanc. J'ai utilisé seulement 1 piment jalapeno (il était gros), et je l'ai semé. Mon mari et moi aimons vraiment la nourriture épicée, alors nous avons adoré ça, mais d'autres voudront peut-être ajuster le poivre de Cayenne. Génial! - 1/10/11

Beaucoup trop chaud pour moi ! Mes yeux pleurent encore. La saveur semble bonne (je pense !) bien que mes papilles gustatives soient roussies. Si je recommence, je couperai le poivron rouge à 1/2 cuillère à café. - 13/05/2010


Recette : Chili au poulet à la mijoteuse

Pour une option chili plus légère, remplacez le bœuf par du poulet et ajoutez des haricots dans la mijoteuse.

1 gros oignon jaune, haché finement

3 gousses d'ail, finement hachées

2 boîtes (14,5 onces) de tomates en dés avec piments verts

3 boîtes (8 onces) de sauce tomate

2 cuillères à soupe de poudre de chili

2 ½ cuillères à café de cumin moulu

2 cuillères à café de cacao en poudre non sucré

1 cuillère à café de sucre cristallisé

½ cuillères à café de coriandre moulue

Sel et poivre noir fraîchement moulu

1 boîte (15 onces) de haricots rouges foncés, égouttés et rincés

1 boîte (15 onces) de haricots rouges légers, égouttés et rincés

Fromage cheddar râpé, pour servir

Instructions: Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive profonde à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et faire revenir 3 minutes, puis ajouter l'ail et faire revenir 30 secondes de plus. Placer les oignons dans une mijoteuse de 6 ou 7 pintes.

Remettre la poêle à feu moyen-vif, ajouter le poulet et cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la viande blanchisse.

Ajouter le poulet dans la mijoteuse.

Dans la mijoteuse, incorporer les tomates en dés, la sauce tomate, le bouillon de bœuf, la poudre de chili, le cumin, le paprika, la poudre de cacao, le sucre, la coriandre et assaisonner le mélange avec du sel et du poivre au goût. Couvrir avec un couvercle et cuire à feu doux pendant 5 heures.

Incorporer les haricots rouges foncés et clairs et laisser chauffer pendant environ 1 heure. Servir chaud avec les garnitures désirées.


Voir la vidéo: Tajine de poulet aux haricots verts et pommes de terre (Décembre 2021).