Recettes traditionnelles

Épinards aux ailes de poulet

Épinards aux ailes de poulet

Les épinards sont décongelés et bouillis dans une casserole pendant 10 minutes.

Puis bien égoutter, cuire l'oignon, ajouter les épinards et faire revenir 5 minutes.

Ajouter l'ail écrasé, les œufs battus et la crème sure et bien mélanger.

Associez le sel au goût, faites frire ensemble pendant environ 5 minutes.

Les ailes sont lavées et assaisonnées puis frites des deux côtés


Soupe d'ailes de dinde avec des chiffons et de délicieux épinards

Soupe d'ailes de dinde aux chiffons et aux épinards à partir de : aile de dinde, carottes, oignons, panais, pommes de terre, poivrons, tomates, concentré de poulet, bortsch, riz, huile, sucre, épinards, œufs, farine, crème sure, bortsch, mélèze, sel, poivre.

Ingrédient:

  • 1 aile de dinde
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • 1 panais
  • 2 pommes de terre
  • 1 poivron
  • 1 rouge
  • un cube concentré de poulet
  • bortsch
  • riz
  • huile
  • du sucre
  • épinard
  • 2 œufs + 1 œuf pour la vinaigrette
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 3 cuillères à soupe de crème sure
  • sac de 1/2 l
  • livèche
  • sel
  • poivre

Mode de préparation :

Lavez l'aile de dinde et faites-la bouillir dans de l'eau froide. Lorsqu'elle commence à bouillir, ajoutez les légumes, finement nettoyés et hachés, la mousse se forme et laissez encore bouillir.

Lavez les feuilles d'épinards et hachez-les finement, puis mélangez-les avec les œufs battus, le poivre et, quand ça bout, prenez la cuillère à café de la composition et mettez-la dans la soupe.

Ajouter les pommes de terre épluchées et les tomates épluchées, le tout coupé en dés. Ajouter le bortsch précuit. Quand c'est prêt, assaisonnez la soupe d'œuf battu avec de la crème et de la farine, puis saupoudrez de mélèze.


Méthode de préparation

Pour cette recette, je me suis inspirée du blog de Teo, une femme au foyer que j'apprécie et que je suis avec intérêt car elle a de merveilleuses recettes.

Dans une plaque recouverte de papier cuisson, déposer les tomates lavées et coupées en quartiers.
Arrosez d'un peu d'huile d'olive, assaisonnez de sel et d'herbes de Provence, puis mettez-les au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.
Pendant que les tomates sont au four, faites bouillir les spaghettis selon les instructions sur l'emballage, puis égouttez-les et versez-les dans un filet d'eau froide.
Dans une grande poêle, faire chauffer l'ail finement haché dans l'huile chaude pendant 1 minute, puis ajouter le poulet coupé en dés et assaisonner de sel, de poivre et de pâte de poivre.
Lorsque la viande change de couleur et de texture, ajouter les épinards (lavés à l'eau froide et égouttés) et les tomates mûres.Mélanger délicatement tous les ingrédients, et après 1 minute ajouter les spaghettis et laisser mijoter encore 3 minutes.
Si nécessaire, assaisonnez au goût avec du sel et du poivre.
Retirer du feu et ajouter le parmesan râpé.
Servir chaud avec un peu de parmesan saupoudré sur le dessus.

Pâtes au chèvre, épinards et piment

1. Faites bouillir les pâtes dans de l'eau bouillante salée. . 2. Faire chauffer l'huile dans une poêle

Tortellini au yaourt et sauce au jambon

Faire bouillir les tortellini dans de l'eau salée pendant 10 minutes (les introduire quand l'eau bout). jambon


  • Si vous faites partie des amateurs de plats chauds, utilisez plus de piments forts pour un goût plus épicé. Et si vous voulez piquer un peu de tout, utilisez un seul piment et paprika.
  • Vous pouvez également utiliser d'autres légumes, comme du brocoli, des courgettes ou des gousses de haricots verts.

Joints adaptés

  • Salade fraiche,
  • Risotto,
  • Purée de pomme de terre
  • Pommes de terre naturelles
  • Pâques
  • Beaucoup d'eau
  • Kéfir
  • Nouilles

Poitrine de poulet aux épinards

Un fast-food à ne pas manquer. C'est prêt en moins de (attendre) 20 minutes, avec la décongélation d'une demi-heure poitrine de poulet gelé. Avec des parfums d'Inde (orientaux, pas occidentaux - les connaisseurs connaissent la différence), simples, copieux et, je dis, même beaux. Du moins sur les photos.

De quoi avez-vous besoin?

    Une demi-poitrine de poulet (


Comment procédez-vous ?

Vous ferez comme bon vous semble, mais j'ai fait exactement ce que j'ai écrit ci-dessous, et je ne suis pas (encore) mort, malgré la littérature qui dit qu'avec un décès nous sommes tous endettés & # 8221 * (* & # 8211 besoin de citation).

J'ai pris la poitrine de poulet (3 kg) au réfrigérateur et je l'ai congelée dans des emballages individuels. J'ai pris un sac (0,3 kg) et je l'ai décongelé au micro-ondes (sur la fonction « décongélation »), puis je l'ai lavé (totalement déconseillé, en raison de la propagation de Salmonelle), je l'ai essuyé avec des serviettes absorbantes, puis j'ai coupé le morceau de poulet, transversalement sur la fibre, en morceaux d'environ 1 cm de large.

Dans un wok antiadhésif, dans lequel j'avais préalablement fait dorer une saucisse de porc maison, j'ai jeté les morceaux de poulet à feu moyen dans la mer.

Je les ai assaisonnés avec du curry de Madras (ce sera donc un plat indien) et les ai laissés dorer (en les retournant fréquemment) pendant 4 (peut-être 5) minutes.

J'ai ajouté les feuilles d'épinards au fur et à mesure que je les sortais de la cocotte, malgré le grand avertissement écrit et à un endroit visible sur le couvercle, "La salade a besoin d'être lavée”. Je pense que cette recommandation a été faite pour éviter divers processus dans lesquels le fabricant pourrait être impliqué (sur le système que « dans le mode d'emploi du four à micro-ondes n'était pas spécifié que nous ne pouvons pas y sécher les animaux petits et vivants, tels que que ce soit des perroquets, des chats ou des cobayes »).

J'ai couvert la casserole (enfin, le wok, avec un couvercle) et j'ai laissé les épinards mijoter encore 4-5 minutes, pendant lesquelles, vers la fin, je les ai assaisonnés avec un peu de sel.

La plaque finale ressemble à ceci,

comme je n'ai pas pu m'empêcher d'y mettre une autre pomme de terre violette bien mûre, de la vieille polenta (recyclée par friture dans la graisse laissée par le brunissement de la saucisse maison par mon beau-frère - faute d'action, étant à la retraite , il s'occupe aussi de cette cuisine lorsqu'il ne fabrique pas d'allumettes avec des allumettes).

J'aurais pu mettre un verre de vin avec, mais, étant de la nourriture indienne, je me suis abstenu.


1. Faites frire les épinards dans 1 à 2 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'ils diminuent en volume considérable.

2. Ajouter la ricotta et laisser mijoter la composition encore 30-60 secondes, puis laisser refroidir.

3. Pendant ce temps, lavez et coupez la poitrine de poulet en deux (vous devriez en obtenir 4 moitiés) et faites-la pousser en profondeur, à une distance de 1-2 cm. La composition d'épinards et de ricotta (vous pouvez aussi utiliser crème au fromage ) dans les coupes effectuées.

4. Associez la poitrine de poulet avec du sel et du poivre, saupoudrez de fromage râpé et saupoudrez de paprika.

5. Cuire le poulet en accordéon pendant 30 à 35 minutes à 200 degrés, ou jusqu'à ce que le poulet soit à l'intérieur et brun à l'extérieur.


Foie de poulet aux épinards, poivrons et carottes

Bonjour! Que fait le nain, qui vous regarde dans la pièce, vous dit qu'il est prêt pour une collation Mooshee ? Super, faisons-lui quelque chose de bien pour le soutenir dans sa croissance rapide. J

Ingrédient:

Mode de préparation :

1. Préparez une casserole dans laquelle verser une grande quantité d'eau.

2. Lavez et faites bouillir le foie.

Faire bouillir le foie dans deux eaux, pour s'assurer que les toxines sont éliminées.

3. Nettoyez et lavez les légumes, coupez-les en petits morceaux et faites-les cuire à la vapeur.

4. Une fois qu'ils sont cuits, ajoutez le foie de poulet et une cuillère à café d'huile d'olive et broyez-les bien.

Je suis désolé de ne pas avoir assez de place ici pour lister tous les nutriments contenus dans la collation que vous venez de préparer ! Et si on oublie un instant qu'on a utilisé des poivrons et des carottes, seule l'association foie de volaille aux épinards est en soi, pfff, extra forte. Plus nutritif que cela serait, disons, juste la purée de jaune d'œuf avec du jaune d'œuf.


Pâtes aux épinards et poitrine de poulet

Pour un déjeuner nutritif, nous vous proposons une recette qui n'est bonne que pour toute la famille : des pâtes aux épinards et poitrine de poulet.

TABLEAU POUR : 4

PRÊT DANS : 40 minutes

DIFFICULTÉ: Détendu

Liste d'ingrédients

• 200 g d'épinards frais
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 300g de poitrine de poulet
• 300 ml de lait
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 oignon de taille moyenne
• 2 oignons verts
• 2 gousses d'ail
• 500 g de penne en pâte
• 3 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 poivron rouge
• basilic haché, sel, poivre

Comment vous préparez-vous ?

• Hachez l'oignon et l'ail, et coupez la poitrine de poulet et le poivron en cubes
• Mettez le blanc de poulet dans la poêle jusqu'à ce qu'il commence à dorer, puis ajoutez l'oignon blanc, l'ail et le poivre et laissez-le sur le feu pendant 5 minutes, puis ajoutez la farine.
• Au bout d'1 minute, ajouter le lait et laisser bouillir 5 minutes
• En parallèle, faire bouillir les pâtes et les épinards séparément, égoutter et ajouter au mélange de poulet, quand c'est prêt
• À la fin, ajoutez le poivron rouge, le basilic, le jus de citron, les oignons verts et assaisonnez au goût.

Une fois que vous les avez tous assemblés, mélangez bien, saupoudrez d'un peu de parmesan et répartissez dans des assiettes pour tout le monde. Bon appétit!


Soupe de poulet aux épinards

Soupe de poulet aux épinards etet parmesan

Il fait nuit tôt et il fait froid. On rentre dans la maison en vitesse, on secoue la neige à l'entrée, on calcule dans notre tête combien de mois il reste avant l'arrivée du printemps, mais, du coup, on est heureux ! Une délicieuse soupe de poulet aux épinards et parmesan nous attend en cuisine. Voici les soirées d'hiver avec leurs avantages !

Ingrédient:

  • 1,5 litre d'eau (en rajouter en cours de route si elle tombe trop)
  • 1 kilogramme de poulet (bas des cuisses, ailes)
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 1 panais
  • 3 oeufs
  • 2 tasses de feuilles d'épinards frais (ou 1 tasse de feuilles d'épinards surgelées)
  • 1 tasse de parmesan râpé
  • sel au goût

Comment venir? Faire bouillir le poulet, avec les carottes, les panais et les oignons. Lorsque la viande est cuite et qu'elle se détache légèrement de l'os, filtrez la soupe et réservez la viande, éventuellement pour un autre plat. Gardez la soupe claire pour notre soupe. Bien mélanger les œufs dans un bol, jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, et les ajouter sur la soupe en remuant en même temps. Ajouter les feuilles d'épinards et laisser mijoter 10 minutes maximum si elles sont fraîches, et un peu plus longtemps si elles sont surgelées. Ajouter du sel au goût et, avant de servir, beaucoup de parmesan. Mmm, je ne t'avais pas dit que c'était délicieux ?


De quels ingrédients ai-je besoin pour la salade de poulet et d'épinards?

Pour quatre portions de salade de poulet et épinards vous avez besoin des ingrédients suivants :

- trois poivrons de couleurs différentes

- deux cuillères à soupe d'huile d'olive

- deux cuillères à soupe de vinaigre balsamique

- sel, poivre, basilic