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Gâteau aux pavesini

Gâteau aux pavesini

Recette de gâteau avec pavesini par du 08/03/2012 [Mis à jour le 08/03/2018]

Pour ce week-end je vous laisse le gâteau à la glace avec pavesini que j'ai improvisé l'autre après-midi, je dirais que pour avoir été un dessert fait en 20 minutes avec ce que j'avais chez moi c'est pas mal du tout, tu ne trouves pas? J'ai fait un gâteau à la crème glacée à deux saveurs, une couche avec de la mousse au chocolat et des cerises noires, inspirée du gâteau forêt noire, et une autre avec de la crème enrichie aux amandes pralinées. La partie la plus "difficile" de la préparation du dessert a été de garder tous les pavesini bien droits pendant que je versais la première couche de mousse au chocolat, mais après cela, il est vraiment facile d'obtenir un gâteau à la crème glacée fait maison :) Considérant que dans ma région, généralement ils sont vendus à 16 € le kilo, je dirais que le bricolage est toujours la meilleure chose, j'anticipe que la prochaine expérience sera celle avec le pan di stelle puisque j'en ai goûté un récemment et je l'ai beaucoup aimé, alors j'essaierai de reproduisez-le et vous trouverez bientôt la recette;) Je vous salue en vous souhaitant et je vais préparer la newsletter de cette semaine, bisous: *

Méthode

Comment faire un gâteau à la crème glacée avec Pavesini

Fouettez la crème froide du réfrigérateur et divisez-la en 2 parts égales.
En une partie, ajoutez le chocolat fondu au bain-marie et mélangez jusqu'à obtenir une mousse au chocolat

Dans l'autre partie, ajoutez les amandes pralinées grossièrement hachées et mélangez doucement
Tapisser un moule à pain de film plastique et couvrir de pavesini sur la base et tout autour

Verser la mousse au chocolat sur les pavesini, niveler et recouvrir de cerises au sirop

Couvrir d'une couche de pavesini

Versez maintenant la crème aux amandes pralinées

Nivelez autant que possible et fermez avec une autre couche de pavesini
Couvrir le gâteau à la crème glacée d'une pellicule plastique et mettre au congélateur pendant 2 heures.

reprendre le gâteau à la crème glacée avec les pavesini, le retourner sur une assiette


Garnir de crème fouettée, de chocolat fondu, de cerises noires au sirop ou d'amandes

Couper le gâteau avec les pavesini en tranches et servir


Vidéo: Torta fredda di Pavesini - (Août 2021).