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Soupe de quinoa et lentilles

Soupe de quinoa et lentilles

Recette de soupe au quinoa et aux lentilles du 06-02-2020

soupe de quinoa et lentilles c'est un plat unique sans gluten parfait pour la saison froide, bien qu'en réalité, si vous le souhaitez, vous pouvez également le servir chaud ou froid et le manger en toutes saisons. Je voulais faire très simple, avec peu d'ingrédients, mais si vous préférez vous pouvez ajouter des carottes, des tomates cerises, du céleri, des feuilles de laurier ... même un peu de bacon ou de graines de fenouil dans la sauce, si vous les aimez;) Eh bien, ces jours-ci, j'ai du mal avec plusieurs recettes à essayer, alors je vous laisse à la recette soupe de quinoa et lentilles et nous lirons plus tard!

Méthode

Comment faire une soupe de quinoa et de lentilles

Nettoyez les pommes de terre et l'oignon, coupez le premier en cubes et hachez le second.

Faites revenir l'oignon dans une casserole avec un peu d'huile, puis ajoutez également les pommes de terre.
Cuire brièvement, puis couvrir de bouillon chaud et commencer la cuisson: porter à ébullition, puis laisser 20 minutes de cuisson.

Pendant ce temps, rincez le quinoa sous l'eau courante, mettez-le dans une casserole avec le double de son poids en eau et faites cuire 10-12 minutes à partir de l'ébullition.
Préparez également les lentilles (si vous ne les avez pas précuites, faites-les simplement bouillir pendant environ 40 minutes).
Ajouter ensuite le quinoa et les lentilles dans la casserole avec les pommes de terre, remuer, assaisonner de sel et poursuivre la cuisson encore 10 minutes.

La soupe de quinoa et lentilles est prête, servez-la immédiatement.


Vidéo: Soupe repas épicée aux lentilles I La Cuisine de Jean-Philippe (Août 2021).