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Pizza aubergine

Pizza aubergine

Recette de pizza aux aubergines de du 09-03-2016 [Mis à jour le 15-03-2016]

La pizza aux aubergines est un plat d'accompagnement sympa, simple et savoureux, la recette est tirée de mon livre Misya's Menus 2 du chapitre dédié aux invités au dernier moment. La pizza aux aubergines est en effet très rapide à réaliser, les aubergines sont grillées, les tranches sont disposées légèrement se chevauchant dans une poêle ronde et assaisonnées le tout comme une pizza à la tomate et à la mozzarella obtenant ainsi un vrai plat. délicieux. Dans cette recette, vous trouverez également la vidéo, qui fait partie de la spéciale que j'ai faite avec Donnamoderna, maintenant nous sommes opérationnels et vous verrez une nouvelle recette vidéo publiée sur le blog chaque semaine. Eh bien les amis je vous laisse à la recette du jour et je vous souhaite une douce journée, ici à Naples il pleut et le ciel est gris, alors ... envie de me sauter dessus!

Méthode

Comment faire une pizza aux aubergines

Nettoyer, laver et trancher les aubergines.

Déposer les tranches obtenues sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, ajouter un filet d'huile et un peu de sel et cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant 15 minutes.

Une fois les aubergines grillées, disposez-les légèrement superposées sur une plaque à pâtisserie ronde tapissée de papier sulfurisé.

Assaisonnez la pulpe de tomate avec du sel, de l'huile et de la marjolaine.

Couvrir avec la pulpe de tomate et la mozzarella coupées en tranches, puis assaisonner de sel, d'origan et d'un peu d'huile.

Cuire la pizza aux aubergines dans un four préchauffé à 180 ° C pendant environ 20 minutes.

Après la cuisson, sortez la pizza du four, garnissez d'une feuille de basilic frais et servez aussitôt.

Et voici la recette vidéo.


Vidéo: Grilled Aubergine and Artichoke Pizza (Juin 2021).