Recettes traditionnelles

Guacamole aux haricots pinto

Guacamole aux haricots pinto

Que vous prévoyiez de divertir une foule ou de conserver les restes au réfrigérateur, préparer ce guacamole aux haricots pinto est toujours une victoire.

Avec l'aimable autorisation de BeanInstitute.com

10 mètres

(préparer le temps)

1 mètre

(temps de cuisson)

Ingrédients

  • 2 avocats bien mûrs
  • 1/2 tasse de haricots pinto, cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres
  • 1/3 tasse d'oignon rouge, coupé en dés
  • 1 cuillère à soupe de piments jalapenos, serrano ou poblano, coupés en dés
  • 1/4 tasse de tomates, coupées en dés
  • 1 cuillère à café de coriandre, hachée
  • 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
  • 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu

Faits nutritionnels

Portions6

Calories par portion169

Équivalent folate (total)142µg36%


    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 1 oignon moyen, haché
    • 2 gousses d'ail, hachées
    • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
    • sel kasher et poivre noir
    • 2 boîtes de 15,5 onces de haricots pinto, rincés
    • 1 tête de laitue romaine, feuilles déchirées (environ 6 tasses)
    • 2 onces queso fresco, émietté ou cheddar râpé (environ 1/2 tasse)
    • 1 avocat, tranché
    • 1 tasse de salsa fraîche du commerce
    • crème sure et croustilles de tortilla, pour servir [ou tacos ou coquilles de tortilla]
    1. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon, l'ail, le cumin, ½ cuillère à café de sel et ¼ de cuillère à café de poivre et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli, 3 à 5 minutes. Ajouter les haricots et ¼ tasse d'eau et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le tout soit chaud, de 2 à 3 minutes. Garnir la laitue du mélange de haricots, du queso fresco, de l'avocat, de la salsa et de la crème sure. Servir avec les chips tortilla.

      • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
      • 1 oignon moyen, haché
      • 2 gousses d'ail, hachées
      • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
      • sel kasher et poivre noir
      • 2 boîtes de 15,5 onces de haricots pinto, rincés
      • 1 tête de laitue romaine, feuilles déchirées (environ 6 tasses)
      • 2 onces queso fresco, émietté ou cheddar râpé (environ 1/2 tasse)
      • 1 avocat, tranché
      • 1 tasse de salsa fraîche du commerce
      • crème sure et croustilles de tortilla, pour servir [ou tacos ou coquilles de tortilla]
      1. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon, l'ail, le cumin, ½ cuillère à café de sel et ¼ de cuillère à café de poivre et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli, 3 à 5 minutes. Ajouter les haricots et ¼ tasse d'eau et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le tout soit chaud, de 2 à 3 minutes. Garnir la laitue du mélange de haricots, du queso fresco, de l'avocat, de la salsa et de la crème sure. Servir avec les chips tortilla.

        • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
        • 1 oignon moyen, haché
        • 2 gousses d'ail, hachées
        • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
        • sel kasher et poivre noir
        • 2 boîtes de 15,5 onces de haricots pinto, rincés
        • 1 tête de laitue romaine, feuilles déchirées (environ 6 tasses)
        • 2 onces queso fresco, émietté ou cheddar râpé (environ 1/2 tasse)
        • 1 avocat, tranché
        • 1 tasse de salsa fraîche du commerce
        • crème sure et croustilles de tortilla, pour servir [ou tacos ou coquilles de tortilla]
        1. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon, l'ail, le cumin, ½ cuillère à café de sel et ¼ de cuillère à café de poivre et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli, 3 à 5 minutes. Ajouter les haricots et ¼ tasse d'eau et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le tout soit chaud, de 2 à 3 minutes. Garnir la laitue du mélange de haricots, du queso fresco, de l'avocat, de la salsa et de la crème sure. Servir avec les chips tortilla.

          • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
          • 1 oignon moyen, haché
          • 2 gousses d'ail, hachées
          • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
          • sel kasher et poivre noir
          • 2 boîtes de 15,5 onces de haricots pinto, rincés
          • 1 tête de laitue romaine, feuilles déchirées (environ 6 tasses)
          • 2 onces queso fresco, émietté ou cheddar râpé (environ 1/2 tasse)
          • 1 avocat, tranché
          • 1 tasse de salsa fraîche du commerce
          • crème sure et croustilles de tortilla, pour servir [ou tacos ou coquilles de tortilla]
          1. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon, l'ail, le cumin, ½ cuillère à café de sel et ¼ de cuillère à café de poivre et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli, 3 à 5 minutes. Ajouter les haricots et ¼ tasse d'eau et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le tout soit chaud, de 2 à 3 minutes. Garnir la laitue du mélange de haricots, du queso fresco, de l'avocat, de la salsa et de la crème sure. Servir avec les chips tortilla.

            • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
            • 1 oignon moyen, haché
            • 2 gousses d'ail, hachées
            • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
            • sel kasher et poivre noir
            • 2 boîtes de 15,5 onces de haricots pinto, rincés
            • 1 tête de laitue romaine, feuilles déchirées (environ 6 tasses)
            • 2 onces queso fresco, émietté ou cheddar râpé (environ 1/2 tasse)
            • 1 avocat, tranché
            • 1 tasse de salsa fraîche du commerce
            • crème sure et croustilles de tortilla, pour servir [ou tacos ou coquilles de tortilla]
            1. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon, l'ail, le cumin, ½ cuillère à café de sel et ¼ de cuillère à café de poivre et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli, 3 à 5 minutes. Ajouter les haricots et ¼ tasse d'eau et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le tout soit chaud, de 2 à 3 minutes. Garnir la laitue du mélange de haricots, du queso fresco, de l'avocat, de la salsa et de la crème sure. Servir avec les chips tortilla.

              • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
              • 1 oignon moyen, haché
              • 2 gousses d'ail, hachées
              • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
              • sel kasher et poivre noir
              • 2 boîtes de 15,5 onces de haricots pinto, rincés
              • 1 tête de laitue romaine, feuilles déchirées (environ 6 tasses)
              • 2 onces queso fresco, émietté ou cheddar râpé (environ 1/2 tasse)
              • 1 avocat, tranché
              • 1 tasse de salsa fraîche du commerce
              • crème sure et croustilles de tortilla, pour servir [ou tacos ou coquilles de tortilla]
              1. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon, l'ail, le cumin, ½ cuillère à café de sel et ¼ de cuillère à café de poivre et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli, de 3 à 5 minutes. Ajouter les haricots et ¼ tasse d'eau et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, de 2 à 3 minutes. Garnir la laitue du mélange de haricots, du queso fresco, de l'avocat, de la salsa et de la crème sure. Servir avec les chips tortilla.

                • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
                • 1 oignon moyen, haché
                • 2 gousses d'ail, hachées
                • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
                • sel kasher et poivre noir
                • 2 boîtes de 15,5 onces de haricots pinto, rincés
                • 1 tête de laitue romaine, feuilles déchirées (environ 6 tasses)
                • 2 onces queso fresco, émietté ou cheddar râpé (environ 1/2 tasse)
                • 1 avocat, tranché
                • 1 tasse de salsa fraîche du commerce
                • crème sure et croustilles de tortilla, pour servir [ou tacos ou coquilles de tortilla]
                1. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon, l'ail, le cumin, ½ cuillère à café de sel et ¼ de cuillère à café de poivre et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli, 3 à 5 minutes. Ajouter les haricots et ¼ tasse d'eau et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, de 2 à 3 minutes. Garnir la laitue du mélange de haricots, du queso fresco, de l'avocat, de la salsa et de la crème sure. Servir avec les chips tortilla.

                  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
                  • 1 oignon moyen, haché
                  • 2 gousses d'ail, hachées
                  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
                  • sel kasher et poivre noir
                  • 2 boîtes de 15,5 onces de haricots pinto, rincés
                  • 1 tête de laitue romaine, feuilles déchirées (environ 6 tasses)
                  • 2 onces queso fresco, émietté ou cheddar râpé (environ 1/2 tasse)
                  • 1 avocat, tranché
                  • 1 tasse de salsa fraîche du commerce
                  • crème sure et croustilles de tortilla, pour servir [ou tacos ou coquilles de tortilla]
                  1. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon, l'ail, le cumin, ½ cuillère à café de sel et ¼ de cuillère à café de poivre et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli, 3 à 5 minutes. Ajouter les haricots et ¼ tasse d'eau et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le tout soit chaud, de 2 à 3 minutes. Garnir la laitue du mélange de haricots, du queso fresco, de l'avocat, de la salsa et de la crème sure. Servir avec les chips tortilla.

                    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
                    • 1 oignon moyen, haché
                    • 2 gousses d'ail, hachées
                    • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
                    • sel kasher et poivre noir
                    • 2 boîtes de 15,5 onces de haricots pinto, rincés
                    • 1 tête de laitue romaine, feuilles déchirées (environ 6 tasses)
                    • 2 onces queso fresco, émietté ou cheddar râpé (environ 1/2 tasse)
                    • 1 avocat, tranché
                    • 1 tasse de salsa fraîche du commerce
                    • crème sure et croustilles de tortilla, pour servir [ou tacos ou coquilles de tortilla]
                    1. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon, l'ail, le cumin, ½ cuillère à café de sel et ¼ de cuillère à café de poivre et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli, de 3 à 5 minutes. Ajouter les haricots et ¼ tasse d'eau et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le tout soit chaud, de 2 à 3 minutes. Garnir la laitue du mélange de haricots, du queso fresco, de l'avocat, de la salsa et de la crème sure. Servir avec les chips tortilla.

                      • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
                      • 1 oignon moyen, haché
                      • 2 gousses d'ail, hachées
                      • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
                      • sel kasher et poivre noir
                      • 2 boîtes de 15,5 onces de haricots pinto, rincés
                      • 1 tête de laitue romaine, feuilles déchirées (environ 6 tasses)
                      • 2 onces queso fresco, émietté ou cheddar râpé (environ 1/2 tasse)
                      • 1 avocat, tranché
                      • 1 tasse de salsa fraîche du commerce
                      • crème sure et croustilles de tortilla, pour servir [ou tacos ou coquilles de tortilla]
                      1. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon, l'ail, le cumin, ½ cuillère à café de sel et ¼ de cuillère à café de poivre et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli, de 3 à 5 minutes. Ajouter les haricots et ¼ tasse d'eau et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le tout soit chaud, de 2 à 3 minutes. Garnir la laitue du mélange de haricots, du queso fresco, de l'avocat, de la salsa et de la crème sure. Servir avec les chips tortilla.