Recettes traditionnelles

Gâteau Fantastique

Gâteau Fantastique

Il ne fait pas partie de la catégorie de mes gâteaux préférés, c'est peut-être pour cela que je n'ai pas fait ce gâteau depuis de nombreuses années. Mais un jour, Alex est venu avec des fringales de l'école et m'a dit qu'il avait mangé un très bon gâteau après l'école et qu'il devait lui en faire un aussi. Mais elle m'a précisé que le plan de travail ne devait pas être brun (comme dans ma recette) mais jaune, comme c'est le cas au restaurant où ils mangent au programme après l'école. Il m'a aussi dit que la gelée sur le dessus est rouge, mais que je devrais la faire jaune, la faire avec une fente comme il veut. :D Et je me suis conformé, que pouvais-je faire? C'est un gâteau simple et bon, je ne peux pas dire qu'il n'est pas dans la liste des favoris :D donc ça va être long avant que je le refasse.

  • -5 oeufs
  • -5 cuillères à soupe de sucre
  • -5 cuillères à soupe de farine
  • -2 cuillères à soupe d'huile
  • -2 cuillères à soupe de cacao (je n'en ai pas mis mais j'ai rajouté une cuillère à soupe de farine en plus)
  • -1 sachet de levure chimique
  • -1 sachet de sucre vanillé
  • -zeste râpé d'un citron
  • Crème:
  • -1/2 kg de fromage de vache
  • -200g de sucre en poudre
  • -200 g de beurre (80% de matière grasse)
  • Glaçage:
  • -600 ml fente
  • -2 sachets de poudre de pudding à la vanille
  • -6 cuillères à soupe de sucre

Portions : -

Temps de préparation: moins de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Slot Cake :

Battre les jaunes avec le sucre et l'huile jusqu'à ce qu'ils blanchissent et doublent de volume. Ajouter ensuite la farine mélangée à de la levure chimique (et du cacao si nécessaire). Bien mélanger pour incorporer toute la farine. Enfin, ajoutez les blancs d'œufs battus en remuant doucement de bas en haut avec une spatule ou une cuillère en bois. Versez la composition dans une plaque (30/20) recouverte de papier cuisson et enfournez le dessus jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent.

Pour la crème, battre le beurre avec le sucre en poudre et mélanger avec le fromage cottage.

Quand le dessus est froid, mettre la crème dessus puis faire la gelée.

La poudre de pouding est mélangée avec le sucre et versée lentement dans la fente, en remuant soigneusement pour éviter la formation de grumeaux. Faire bouillir à feu doux jusqu'à épaississement, puis réserver et remuer continuellement jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être versé sur la crème. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 1-2 heures, après quoi il peut être coupé.