Recettes traditionnelles

Recette de tiramisu à la chantilly

Recette de tiramisu à la chantilly

Recette de tiramisu à la chantilly

Faire fondre le chocolat au bain de vapeur.

Fouettez la chantilly jusqu'à ce qu'elle garde sa forme.

J'ai bien frotté le mascarpone avec le sucre glace puis je l'ai mélangé avec la chantilly. J'ai divisé la composition en deux parties en ajoutant du chocolat fondu dans l'une d'elles.

Dans un plateau rond, j'ai mis une couche de biscuits imbibés de café, puis j'ai mis un demi-biscuit de chaque côté, sans être imbibé de café, tel quel, directement de l'emballage. J'ai ensuite mis une couche de crème blanche, puis à nouveau une couche de biscuits imbibés de café et enfin la couche de crème au chocolat. Je mets le tout au réfrigérateur pendant quelques heures, à peu près aussi longtemps que mon cœur le permet : P.

J'ai ajouté quelques framboises sur le dessus, froid-froid, aigre-doux, directement sur la crème au chocolat. Une folie d'arômes, de goûts et seulement bonne pour les journées ensoleillées, voire chaudes. Alors je me suis détendu un peu avec ce petit tiramisu réalisé et assemblé comme ça... ad-hoc.

Bon été!



Vidéo: TIRAMISU A LA CREME CHANTILLY (Décembre 2021).