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Recette irlandaise de lait et de miel

Recette irlandaise de lait et de miel

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2 notes

13 mars 2014

Par

Jess Novak

Qui peut dire que l'île d'Émeraude n'est pas le pays du lait et du miel ?

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Portions

105

Calories par portion

Recettes associées

Ingrédients

  • 1 once Baileys Vanille Cannelle
  • Crème fouettée et miel pour la garniture
  • 1/2 once de whisky irlandais Bushmills

Les directions

Combinez Baileys Vanilla Cinnamon et Bushmills Irish Whiskey dans un shaker avec de la glace. Bien agiter.

Filtrer le contenu dans un verre à liqueur bordé de miel.

Garnir de crème fouettée.

Faits nutritionnels

Portions1

Calories par portion105

Matières grasses totales0.4g0.5%

Sucre0.6gN/A

Protéine1g2%

Glucides23g8%

Vitamine A4µgN/A

Vitamine C1mg2%

Vitamine E0.7mg3.3%

Vitamine K9µg11%

Calcium284mg28%

Fibre15g60%

Folate (alimentaire)2µgN/A

Équivalent folate (total)2µgN/A

Fer2mg13%

Magnésium17mg4%

Niacine (B3)0.4mg1.9%

Phosphore19mg3%

Potassium122mg3%

Sodium3mgN/A

Zinc0.5mg3.5%

Une question sur les données nutritionnelles ? Faites le nous savoir.

Mots clés


La croûte extérieure a une texture croustillante, semblable à un biscuit, tandis que l'intérieur est humide, fruité et pâteux. Ou, vous pouvez essayer ma recette de pain au soda irlandais frais!

Mais d'abord, avec tout ce qui se passe dans le monde, si ce n'est déjà fait, il est maintenant temps d'utiliser notre intuition pour cuisiner, cuisiner, congeler, partager et faire preuve de créativité pour aider les autres !

En espérant que nous en avons assez pour aujourd'hui, j'aime mettre les restes et les produits de boulangerie au congélateur pour un "jour de pluie".


Ingrédients

Étape 1

Porter le lait à ébullition dans une petite casserole à feu moyen-doux. Incorporer la cannelle, le curcuma, l'ashwagandha, la cardamome, le gingembre, le cas échéant, et la muscade assaisonner de poivre. Fouetter vigoureusement pour incorporer les grumeaux. Ajoutez de l'huile de noix de coco, réduisez le feu à doux et continuez à cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud, 5 à 10 minutes (plus vous y allez, plus le médicament est fort). Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Incorporez le miel (vous voulez éviter de cuire le miel ou vous détruisez ses bienfaits curatifs). Versez dans une tasse, buvez chaud et montez directement dans le lit.

Comment évalueriez-vous Moon Milk ?

Salut, je voulais juste informer que si vous utilisez de l'huile de noix de coco, ça va, mais le ghee et le miel en quantités égales l'est. considéré comme un poison en ayurveda. Le ghee et le lait la nuit sont également très bons pour équilibrer vata, le dosh le plus important.

Cela fait partie de ma liste des 5 meilleures boissons chaudes préférées. Cela me donne l'impression d'être un enfant buvant un chocolat chaud à Noël à côté de la cheminée. sauf que je le bois tous les soirs ! Je le fais avec 2% et j'ajoute le gingembre. J'ai sommeil quelques minutes après l'avoir bu, c'est super.


Pain au lait amish

Le pain au lait amish est un pain blanc aéré et légèrement sucré qui est traditionnellement fabriqué dans les communautés amish en Amérique. Il est incroyablement moelleux et idéal pour tous les endroits où vous utiliseriez généralement du pain blanc, comme des sandwichs, du pain doré ou du pudding au pain. Des ingrédients simples et un peu de patience donnent une merveilleuse miche de pain sans les additifs ni les conservateurs qui sont courants dans le pain tranché acheté en magasin.

Ce type de pain blanc est plus riche en saveur et en texture plus douce que les autres pains de mie. Sa couleur crémeuse donne une belle tranche dorée et indulgente qui est tout simplement parfaite lorsqu'elle est enduite de beurre et de tartinades. C'est un pain facile à trancher, avec une touche de douceur parfaite.

Pour notre recette, nous vous recommandons d'utiliser de la farine à pain, car elle a une teneur plus élevée en protéines et produit une mie plus légère. La farine à pain est capable d'absorber plus de liquide et d'humidité, ce qui en retour produit une meilleure forme dans le pain et également des pains plus levés. Enfin, utilisez de l'eau en bouteille au lieu de l'eau du robinet pour faire le pain, car les adoucisseurs d'eau et l'eau publique chlorée peuvent parfois tuer la levure nécessaire pour faire lever la pâte. Tout lait que vous avez sous la main fera l'affaire, du lait entier au lait faible en gras, et même du lait sec si nécessaire.


Recette de savon à l'avoine

vous aider à trouver une recette de savon à l'avoine

Cette page est dédiée aux recettes de savons à l'avoine utilisant la méthode de fabrication du savon à froid. La farine d'avoine est un excellent additif naturel aux savons. Vous utiliserez des flocons d'avoine, pas instantanés pour ces recettes.

AVANTAGES

  • La farine d'avoine est un nettoyant.
  • La farine d'avoine est un excellent exfoliant naturel qui peut être facilement ajouté à vos savons.
  • Il a des propriétés hydratantes et est connu pour calmer les démangeaisons de la peau.

Pour faire votre recette de savon à l'avoine, vous pouvez moudre la farine d'avoine dans un robot culinaire, une balle d'argent ou un moulin à café. Laissez la farine d'avoine plus grossière pour une sensation plus exfoliante ou broyez la farine d'avoine plus longtemps pour une substance plus fine qui fera un savon plus lisse.

Savon à l'avoine simple

Additif et flocons d'avoine à faible trace

  • ½ tasse de flocons d'avoine moulus.
  • facultatif : 20 à 36 grammes de vos huiles essentielles ou huiles parfumées préférées (vous aurez besoin d'une bouteille d'un peu plus de 30 millilitres, l'équivalent d'environ une once liquide).

Cette recette de savon à l'avoine fait environ 2 livres de savon qui produira environ 6-7 barres de savon.

N'oubliez pas que les ingrédients (à l'exception des additifs lorsqu'ils sont indiqués en volume) doivent être pesés et non mesurés. Les parfums et les huiles essentielles doivent également être pesés.

Recette de savon aux biscuits à l'avoine

  • 420 grammes d'huile d'olive
  • 90 grammes d'huile de coco
  • 60 grammes d'huile de ricin
  • 30 grammes de beurre de cacao

Additif, parfums et flocons d'avoine à trace légère

  • ½ tasse de flocons d'avoine moulus.
  • 2 cuillères à soupe de miel.
  • 20 à 36 grammes de vos huiles essentielles ou huiles parfumées préférées (vous aurez besoin d'une bouteille d'un peu plus de 30 millilitres, l'équivalent d'environ une once liquide). J'ai utilisé un mélange de cannelle, de clou de girofle et de vanille.

Cette recette de savon à l'avoine fait environ 2 livres de savon qui produira environ 6-7 barres de savon.

N'oubliez pas que les ingrédients (à l'exception des additifs lorsqu'ils sont indiqués en volume) doivent être pesés et non mesurés. Les parfums et les huiles essentielles doivent également être pesés.

Savon à l'Avoine Grillée et aux Amandes

Additif, parfums et flocons d'avoine à trace légère

  • 1/4 tasse de flocons d'avoine grillés moulus (simplement brun dans une poêle).
  • 1/4 tasse d'amandes grillées moulues (simplement brunes dans une poêle).
  • 20 à 36 grammes de parfum d'amande ou de vos huiles essentielles/huiles parfumées préférées (vous aurez besoin d'une bouteille d'un peu plus de 30 millilitres, l'équivalent d'environ une once liquide).

Cette recette fait environ 2 livres de savon qui produira environ 6-7 barres de savon.

N'oubliez pas que les ingrédients (à l'exception des additifs lorsqu'ils sont indiqués en volume) doivent être pesés et non mesurés. Les parfums et les huiles essentielles doivent également être pesés.

Savon au lait d'avoine et au miel

INGRÉDIENTS

Graisses, huiles et beurres

  • 228 grammes de saindoux
  • 150 grammes d'huile de coco
  • 150 grammes d'huile d'olive
  • 72 grammes de roulette
  • 85 grammes de lessive (hydroxyde de sodium)
  • 228 grammes de lait de chèvre à congeler en glaçons. Vous allez ajouter votre lessive au lait de chèvre congelé et mélanger très soigneusement.

Additif et flocons d'avoine à faible trace

Cette recette fait environ 2 livres de savon qui produira environ 6-7 barres de savon naturel.

N'oubliez pas que les ingrédients (à l'exception des additifs lorsqu'ils sont indiqués en volume) doivent être pesés et non mesurés. Les parfums et les huiles essentielles doivent également être pesés.

Cliquez ici, si vous recherchez une recette de savon au miel et à l'avoine, veuillez consulter la page Recettes de savon au miel.


Recette irlandaise au lait et au miel - Recettes



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"Les gens n'attendront pas la postérité avec impatience qui ne regarderont jamais en arrière leurs ancêtres."
-Edmond Burke






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L'Irlande, le pays du lait et du miel
par Hartson O'Doud

La remarquable histoire du miel apprise lors d'une visite en Irlande.

L'Irlande a été décrite par de nombreux poètes et conteurs comme le pays du lait et du miel, et il ne fait aucun doute qu'il y avait du lait et du miel en abondance dans les temps les plus reculés. De nombreuses références et légendes font référence au miel sucré d'Irlande. Jusqu'à la fin du XIIe siècle, lorsque le sucre fut introduit par un baron anglo-normand, le miel était le seul édulcorant en Irlande. Cependant, il a fallu attendre le 16ème siècle avant que le sucre ne soit utilisé comme édulcorant par les gens du commun.

Le miel était si important au début de l'Irlande qu'une section entière des lois Brehon était consacrée aux abeilles et à l'apiculture. Les hommages étaient rendus en miel et aucune table de banquet n'était complète sans miel et hydromel, la boisson légendaire qui en était faite. Le miel était utilisé non seulement pour cuisiner, mais aussi pour badigeonner et comme condiment dans lequel tremper la viande, la volaille et le poisson à table.

Dans un certain nombre de maisons d'hôtes en Irlande, ils ont quelques ruches dans leurs jardins, où les abeilles récoltent le pollen des fleurs de pommier et des fleurs des jardins à proximité, et récompensent leurs propriétaires avec un délicieux miel de rayon pour la famille et les invités, même dans une mauvaise année. Il existe encore une coutume charmante mais poignante dans de nombreuses régions d'Irlande selon laquelle si un décès survient dans une famille, il faut descendre à la ruche pour le dire aux abeilles, sinon elles essaimeraient ou mourraient dans les ruches.

Dans de nombreuses maisons où nous avons pris le petit-déjeuner, il y avait un petit pichet contenant du sirop de miel sur la table - voici une recette qui nous a été donnée lors d'un de nos voyages.

Sirop de Miel
dans une grande casserole, mélanger tous les ingrédients suivants :
1 tasse de sucre
2 tasses de miel
2 cuillères à soupe de zeste de citron finement râpé
deux bâtons de cannelle en morceaux de 2 pouces
2 clous de girofle entiers
1 gousse de vanille
1 tasse d'eau

Porter à ébullition, et laisser mijoter 10 minutes. Ajouter 1/4 tasse de jus de citron frais et mélanger pour combiner. Retirez la cannelle, les clous de girofle et la gousse de vanille.
Servir chaud.

Sur la table également, il y aurait des assiettes de crêpes au babeurre et des gâteaux à la plancha. Les crêpes sont encore fabriquées dans pratiquement toutes les maisons d'Irlande. Nous avons vu des enfants, alignés par le cuisinier, les manger chauds dans la poêle avec un pinceau de beurre fondu, un filet de jus de citron ou une pincée de sirop de miel.

On nous a également dit que c'était une croyance populaire que l'habileté d'une fille célibataire à lancer des crêpes était une indication de ses perspectives d'avenir - si elle l'abandonnait, elle n'avait aucun espoir de se marier au cours de l'année à venir. Les mariages étaient interdits pendant le carême, il y avait donc toujours une énorme ruée vers l'autel avant le mardi gras. Une grande pression a été exercée sur les célibataires et les célibataires à marier à l'approche du jour - avec beaucoup de farces et de farces. Le mardi gras a toujours été considéré comme la dernière chance de s'amuser avant le début des rigueurs du jeûne de Carême. Pendant le Carême, les catholiques ont été invités à s'abstenir non seulement de viande, mais aussi d'œufs, de lait, de beurre et de fromage. D'où la tradition d'utiliser ces ingrédients dans des crêpes le mardi gras, la veille du début du carême.

Curieux de savoir comment est fabriqué le miel ?

Les abeilles récoltent le miel en aspirant le nectar des fleurs dans leur trompe (tube partant de leur tête). Le nectar passe ensuite à travers leur œsophage dans un sac de miel (cosse de stockage) situé juste avant l'intestin. Le nectar est stocké jusqu'au retour de l'abeille à la ruche. Pendant que le nectar est dans le sac, des enzymes sont sécrétées qui commencent à décomposer l'amidon en sucres simples et en fructose. Une ruche contient une reine mature, environ 100 faux mâles et 20 000 ouvrières. Les abeilles utilisent 8 livres de miel pour leurs activités quotidiennes pour chaque livre qui atteint le marché. Les abeilles doivent butiner l'équivalent de 3 fois le tour de la terre pour fournir suffisamment de nectar pour produire 1 livre de miel. Pour chaque gallon de miel consommé par les abeilles, elles parcourent 7 millions de kilomètres. Lorsque les ouvrières atteignent la ruche, elles pompent le nectar dans et hors de leur trompe jusqu'à ce que la concentration en glucides soit d'environ 50 à 60 %. Ensuite, il est déposé dans le nid d'abeilles.

Noter: Nous aimerions profiter de cette occasion pour remercier les O'Douds pour leurs nombreuses et merveilleuses contributions à ce site Web.

Vos commentaires
Merveilleux article, ma mère avait 3 ruches sur notre propriété quand j'étais au lycée elle aurait adoré cette recette de sirop. Ma grand-mère a fait un sirop contre la toux au miel, au citron et à l'ail. Je l'ai aimé! Audrey

. une excellente lecture. J'ai toujours été un amateur de miel et maintenant, j'aurai un régal pour les amis et la famille, grâce à votre site Web. Kathy
(NDLR : Et les O'Douds)

Tout achat effectué contribue à soutenir notre site (et à fournir du miel pour notre café). Merci.


Recettes de desserts irlandais – Gâteau aux épices

St. Patrick est crédité d'avoir amené le christianisme en Irlande. La légende explique qu'il a expliqué la Sainte Trinité en utilisant le trèfle ou le trèfle à trois feuilles pour représenter le Père, le Fils et le Saint-Esprit.

Il s'agit d'un dessert irlandais traditionnel qui ne contient ni colorant ni ingrédient artificiel. Offrez à votre famille la chance d'essayer un vrai dessert irlandais cette année.

Lorsque vous recherchez des desserts irlandais, il n'y a aucune raison de rechercher un dessert "vert". Les desserts traditionnels de la Saint-Patrick n'étaient pas colorés en vert. Ce gâteau aux épices irlandais est celui dont je me souviens de mon enfance.

C'est un gâteau ou un pain moelleux qui fonctionne bien pour le petit-déjeuner ou comme dessert garni de crème fraîchement fouettée. Et, c'est l'une de nos recettes préférées de desserts irlandais sains.

Les pains d'épices étaient généralement des pains lourds et humides qui étaient bien emballés dans le garde-manger. Ils ne sèchent pas aussi vite que les autres pains, ce qui les rend très populaires.

Bien que cette recette demande des raisins secs, vous pouvez facilement remplacer les cerises séchées, les canneberges séchées, les dattes ou les figues si c'est ce que vous avez dans votre garde-manger.

J'aime que ce soit un dessert sain à base d'ingrédients entiers. Vous pouvez ajouter des fruits frais tranchés sur le dessus avec la crème fouettée si vous le souhaitez.

C'est l'une de ces recettes de desserts irlandais qui peuvent être préparées tout au long de l'année et garnies de n'importe quel fruit de saison dans votre région lorsque vous la préparez. C'est une recette de gâteau merveilleusement dense avec un goût incroyable.

J'espère que vous aurez l'occasion de l'essayer.

Plus de recettes de desserts irlandais

J'aimerais essayer quelques autres gâteaux irlandais cette année. Et j'ai entendu dire que le gâteau aux pommes irlandais et le gâteau au thé irlandais sont à la fois délicieux et relativement faciles à préparer. Bien sûr, les scones et le pudding au pain sont aussi des desserts irlandais assez traditionnels à préparer. Mais, je les ai fait plusieurs fois dans le passé.

Vous pouvez essayer ma recette de scones aux canneberges et aux noix. Ou, si vous aimez le pudding au pain, vous pouvez essayer mon pudding de pain à la citrouille épicé et mon pudding de pain avec garniture pralinée.

Ce sont tous les favoris de la famille chez moi.

Quelles sont vos recettes préférées de desserts irlandais pour la Saint-Patrick ? Avez-vous essayé l'une des recettes que j'ai mentionnées auparavant?

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Notes sur le babeurre

Le babeurre est un must dans cette recette et ne peut pas être laissé de côté. La raison principale est que le babeurre réagit chimiquement avec le bicarbonate de soude pour faire lever le pain. Le babeurre ajoute une belle saveur à votre pain. Certaines personnes s'inquiètent de goûter le babeurre acide, mais une fois qu'il est cuit vous ne pouvez pas le goûter du tout.


La création de Baileys Milk

Baileys on the rocks est un peu trop fort à mon goût, alors sur un coup de tête j'ai demandé du lait à mélanger avec les Baileys. Bas et voilà, c'est devenu un favori instantané. Le lait adoucit la saveur du whisky irlandais et le mélange froid descend en douceur. J'ai tellement aimé que j'ai acheté une bouteille de Baileys pour profiter de cette boisson à la maison.

Depuis, je suis même monté d'un cran avec ce cocktail Cinnamon Toast Crunch. J'ai également remplacé le lait au chocolat avec beaucoup de succès. Découvrez cette boisson au chocolat Baileys!

Servez ce cocktail Bailey's facile dans un verre assorti à votre table. Nous aimons utiliser des pots Mason et des pailles en papier amusantes pour servir nos invités.


Plats Romains Antiques - Collection

Le livre que j'ai est édité et traduit du latin par Robert Maier. Mon humble personne n'a traduit que les traductions allemandes en anglais. J'espère que les recettes sont encore assez proches des originaux.

Je dois d'abord vous présenter quelques ingrédients romains indigènes, tels que:

-- Caroenum : Moût bouilli (vous devez faire bouillir le vin nouveau ou le jus de raisin jusqu'à ce qu'il ne soit que la moitié de la quantité avec laquelle vous avez commencé).

-- Defritum : Soit du sirop de figue épais, soit du moût bouilli jusqu'à ce que vous n'ayez qu'un tiers de la quantité avec laquelle vous avez commencé.

-- Liebstoeckl : Je n'ai pas trouvé de traduction en anglais. En latin, cela s'appelle 'levisticum officinale'. C'est une plante ombellifère aux fleurs jaunâtres. Ses racines séchées sont utilisées comme épice. Il semble que ce soit une sorte de céleri.

-- Liquamen : une sauce de poisson salée. La plupart du temps, vous pouvez le remplacer par du sel.

-- Passum : Sauce au vin très sucrée, obtenue en faisant bouillir le moût (vin nouveau ou jus de raisin) pour l'épaissir. (peut-être ajouter du miel? - juste ma supposition)

-- Poleiminze : Une sorte de menthe qui pousse dans les zones inondées. Remplacez-le simplement par de la menthe ordinaire.

-- Saturei : Je n'ai pas trouvé de traduction en anglais. En latin, on l'appelle « satureia hortensis ». C'est une sorte de plante labiée à fleurs violettes ou blanches qui pousse principalement dans le sud de l'Europe. Il est utilisé comme plante à épices, en particulier pour les plats de haricots.

-- Silphium : Ses autres noms sont 'Laser' ou 'ferula asa foetida'. J'ai remarqué qu'on l'appelle aussi 'hing' dans la cuisine indienne. C'est un substitut d'oignon et d'ail et doit être utilisé avec parcimonie en raison de son goût et de son odeur très forts.

Et voici quelques conversions utiles, tirées de la FAQ maintenue par [email protected] (super travail !)

Et maintenant venons-en aux repas. Tout cela est calculé pour 4 portions!

Malheureusement, les températures et les temps de cuisson exacts n'ont pas été communiqués dans tous les cas. Vous devez vous fier à votre intuition. Mais j'espère que tout ça vous plaira quand même !