Recettes traditionnelles

Ce café est entièrement occupé par des réfugiés

Ce café est entièrement occupé par des réfugiés

1951 Coffee Company, un café à Berkeley, en Californie, est composé de personnes qui ont fui les guerres dans des pays tumultueux

« J'ai l'impression que 1951 Coffee est ma deuxième famille », a déclaré une réfugiée à propos de son nouveau travail.

Tandis que le crise des réfugiés est débattu dans les bureaux gouvernementaux de haut niveau dans les pays du premier monde à travers le monde, un café fait tranquillement son devoir pour donner aux réfugiés une seconde chance. 1951 Coffee Company est un café à but non lucratif à Berkeley, en Californie, qui vient d'ouvrir ses portes en janvier et dont le personnel est entièrement composé de réfugiés. Les employés viennent de pays déchirés par la guerre comme la Syrie, l'Érythrée, l'Ouganda, l'Afghanistan, l'Iran, le Bhoutan et le Myanmar, et beaucoup d'entre eux ne sont dans le pays que depuis deux mois, selon Fast Coexister.

"Il y a beaucoup de défis, mais j'aime la communauté ici", a déclaré à Fast Coexist un employé nommé Rama. "J'ai l'impression que 1951 Coffee est ma deuxième famille."

1951 Coffee Company a reçu des critiques élogieuses depuis son ouverture plus tôt cette année, avec une critique complimentant le «personnel chaleureux, amical et travailleur» et une autre enthousiasmée à la fois par leurs incroyables lattes chai et leur espace éducatif.

Les fondateurs Rachel Taber et Doug Hewitt ont eu l'idée de la 1951 Coffee Company après s'être rencontrés à l'International Rescue Committee. L'une des parties les plus difficiles de devenir un réfugié après avoir trouvé le chemin des rivages accueillants est de trouver un emploi.

"Nous sommes une entreprise sociale depuis le début", a déclaré Taber à Fast Coexist.

Les réfugiés de 1951 travaillent non seulement comme baristas, mais ils reçoivent également une formation professionnelle qu'ils peuvent utiliser pour accéder à d'autres secteurs de l'industrie du café. Le café offre des connexions de réseautage aux grandes entreprises technologiques de la région de la Silicon Valley qui souhaitent embaucher des baristas pour leurs grands bureaux.


Cette société de café en Géorgie change la vie des réfugiés et prépare l'ensemble des « choses étranges »

Ce n'est pas par hasard que Refuge Coffee a été lancé à Clarkston, une ville où l'ONU réinstalle quelques milliers de réfugiés chaque année. L'endroit est un collectif de déplacés, qui ont quitté des emplois, une accumulation d'éducation et de richesse à vie, pour recommencer.

Pour les propriétaires du camion de café rouge vif garé devant une station-service reconvertie des années 1960 sur l'avenue East Ponce de Leon à Clarkston, en Géorgie, Ahmad Alzoukani aurait tout aussi bien pu être un barista modèle tout droit sorti du moulage central.

Formée en tant que pharmacienne, la Syrienne de 32 ans est d'une politesse sans faille et accueille les clients de Refuge Coffee Co.&# x2014les femmes en coiffure, les mamans de football, les hipsters, les autres réfugiés&# x2014avec un sourire béat. Ses cafés au lait sont sublimes, et à un moment donné, Ahmad s'est retrouvé à devenir une sorte de visage public pour la petite entreprise. Le gars qui jette un coup d'œil par la fenêtre du camion du refuge avec un sourire joyeux qui est souvent la première chose avec laquelle les clients d'Atlanta interagissent lors de fêtes, de mariages et sur le tournage de films et d'émissions de télévision comme la nouvelle saison de Netflix&# x2019s &# x201CStranger Choses tournées à Atlanta et prises en charge par Refuge.

Un post sur Refuge&# x2019s Instagram feed capture Ahmad, avec sa belle apparence de star de cinéma, faisant un clin d'œil à l'appareil photo. Lorsqu'il vous tend votre café au lait, votre cappuccino ou votre thé glacé à l'hibiscus, vous voyez un homme faire des blagues, bavarder, vous poser des questions sur votre journée et vous remercier d'avoir aidé Refuge à poursuivre son travail. Il y en a beaucoup, bien sûr, que vous ne voyez pas. Des choses qui indiqueraient pourquoi il a même ici en premier lieu, un immigrant parmi des milliers dans cette petite ville de Géorgie juste à l'extérieur d'Atlanta, où plus de 12 000 personnes comme Ahmad sont entassées dans ce qu'on a appelé la place la plus diversifiée sur le plan ethnique et culturel mille aux États-Unis.

Refuge Coffee emploie certains d'entre eux, des réfugiés d'aussi loin que le Congo et le Moyen-Orient. Il y a quelques semaines, l'entreprise a acheté l'ancienne propriété de la station-service où elle louait de l'espace. Caleb Goodrum, directeur des opérations de Refuge&# x2019, a déclaré que le plan était de construire un café à l'intérieur de cet espace et de partager cet emplacement avec d'autres entreprises et organisations à Clarkston.

Depuis deux ans maintenant, Refuge s'est installé au cœur du cœur battant de la ville, parfois appelé « Ellis Island of the South ». La fondatrice Kitti Murray l'a commencé avec une sorte de boucle parfaite en tête. L'objectif est le mentorat et la formation professionnelle pour les réfugiés, ce que Refuge fait dans les coulisses. Et en les employant sur les camions, un camion reste garé, tandis qu'un autre est constamment sur la route, la restauration, l'une nourrit l'autre.

Si vous pouviez passer une journée avec Ahmad, vous pourriez le voir prendre consciencieusement des notes en arabe lors d'une réunion du personnel de soutien du Refuge, comme il l'a fait récemment. Les notes étaient des questions qu'il voulait être sûr et poser, sur ce que tout le monde attend de lui en tant que responsable de la restauration de Refuge&# x2019s. Des notes qui démentent le fait qu'il a appris et continue d'apprendre l'anglais aussi vite qu'il le peut.

“Juste pour être sûr,” il a tenu à préciser un jour au travail, “lorsque vous avez dit que je l'ai tué’ ou écrasé,’ c'est une bonne chose, n'est-ce pas ?” Oui, Ahmad. Vous l'avez écrasé.

Il connaissait à peine un mot d'anglais lorsqu'il a quitté Damas et la terrible guerre qui a transformé son pays en un lieu de violence et de mort. À présent? Maintenant, il connaît suffisamment la langue pour presque vous convaincre, presque, que travailler pour Refuge sur un camion avec d'autres réfugiés et immigrants est quelque chose de proche de l'époque de sa vie. Il arbore haut et sans vergogne le drapeau du Refuge.

𠇊vec Refuge, vous avez la possibilité de vous montrer qui vous êtes. C'est plus qu'un travail. J'ai l'impression de travailler avec ma famille.

Écoutez un peu plus près, cependant, quand il parle de sa vie, d'être un immigré dans cette petite ville du Sud, l'étranger proverbial dans un pays étrange et vous pourriez être surpris par le plat à emporter, qu'il a recommencé à rêver . Ou, peut-être que c'est qu'il n'a jamais arrêté.

« Je suis quelqu'un de positif, et je ne regarde pas en arrière », poursuit Ahmad. 𠇊Toujours, j'ai hâte. Je sais que ce n'est pas facile d'apprendre une nouvelle langue, et ce n'est pas facile de créer une nouvelle maison, un nouveau lieu. Je dois travailler dur pour être là où je voudrais être. Alors quand je suis arrivé ici, ce n'était pas facile, mais je n'avais pas le choix. Je devais le faire. Je suis quelqu'un de positif et impatient de tout. Comme, je ne peux pas dire que c'est impossible. Rien n'est impossible dans la vie.”

Ahmad veut retourner à l'école. Pour obtenir un diplôme afin qu'il puisse à nouveau être certifié pharmacien ici aux États-Unis. Pour l'instant, il passe ses journées entouré de croissants et de scones, de vrilles de vapeur, de lait qu'on verse, de café qui se prépare. Aider Refuge à raconter une histoire.

C'est ce que Kitti considère comme le but de toute l'entreprise, l'histoire. “Pour en quelque sorte dire au reste du monde une information plus précise sur les réfugiés. Un plus beau. Elle insiste sur le fait que Refuge est sans ordre du jour, que le seul message est que tous sont les bienvenus, catégorique qu'il n'y a rien de politique à voir ici. Mais aussi pleinement conscient que nous sommes en 2017, et que certaines choses se sont produites, ont changé, se sont cassées. De telle sorte qu'il y a des moments où même une transaction aussi basique que la vente d'une tasse de java peut être une puissante déclaration de conviction.

C'est ce que croit le fondateur de Refuge Coffee. Ce que j'ai appris, c'est ça. faire en sorte que les gens se sentent chez eux, c'est quelque chose dont tout être humain a besoin. Et chaque humain peut donner aux autres.”

Elle fait une pause et réfléchit à haute voix à la réponse aux tragédies, au terrorisme et à la façon dont cela affecte la communauté immigrée. C'était une conversation qui a eu lieu quelques jours seulement après la récente attaque au camion de New York, un acte de terrorisme meurtrier.

Et si nous disons que nous avons un programme d'amour, alors nous aimons aussi les gens qui ont peur. [Les gens] qui disent des choses haineuses. Nous devons aussi trouver comment les aimer.”

Ce n'est pas un hasard si elle a lancé Refuge à Clarkston il y a environ deux ans et demi, dans une ville où l'ONU réinstalle quelques milliers de réfugiés chaque année. L'endroit est un collectif de personnes déplacées, qui ont quitté leur emploi, une accumulation d'éducation et de richesses toute une vie, pour recommencer. Who&aposve a fui la guerre, les régimes oppressifs, pour arriver à un endroit où la langue, la culture, presque tout est une barrière à surmonter. Ils apportent avec eux des cicatrices invisibles.

Le revenu par habitant ici est inférieur à 20 000 $. Le multiculturalisme se heurte au contexte de Small Town USA. « Les femmes, explique Kitti, marchent dans ma rue avec d'énormes paniers sur la tête. Les footballeurs courent dans la rue de tous ces pays différents. Du Myanmar, du Congo, de la Syrie. Somaliens. Cambodgiens. Ils s'accrochent à ce qu'ils savent. Ils apprennent ce dont ils ont besoin, de sorte qu'ils s'acclimatent au point où, disons, le directeur congolais de Refuge est connu pour instruire d'autres employés : « Je ne sais pas à quoi ressemble la ponctualité dans votre pays, mais ici on dirait être ici 15 minutes plus tôt.”

Goodrum était dans l'Air Force avant de travailler au Refuge. Son travail consiste à diriger les camions, à s'assurer que le personnel est payé, que tout est planifié et réservé et que les relations avec les clients sont gérées.

Mais Refuge est également assez petit pour que sa journée puisse inclure une discussion avec un cabinet de conseil sur l'avenir de Refuge. Ou il pourrait être nécessaire pour juste�ire un café au lait.

« C'est amusant de travailler aux côtés d'une équipe très diversifiée », dit-il. Je pense que la diversité, en général, est quelque chose que j'ai appris à valoriser de plus en plus au fur et à mesure que je suis entré dans ma vie d'adulte. Ma femme est égyptienne et je viens d'Asheville, en Caroline du Nord. C'est un endroit assez homogène. C'est assez blanc.

“I est entré là-dedans comme, comme, un nerd du café. Et je le suis toujours. Je mesure les pourcentages d'extraction sur le café et tout ça et je me réjouis de la saveur. Mais je pense que si vous démarrez un café, et que c'est l'objectif final que vous visez - vous savez, vous allez sortir un peu vide. Même si c'est bon. J'ai donc été reconnaissant de travailler avec les réfugiés et les immigrants comme un moteur pour dire, hé, c'est pourquoi je vais aller au camion à 4 heures du matin et commencer à préparer du café. C'est pourquoi je le fais.”

Il ne le fait pas, bien sûr, pour faire une déclaration politique. Et non, il n'a rien à ajouter, du moins officiellement, au discours sur les murs et le nationalisme. En fin de compte, c'est un camion de café. Garé dans une rue ordinaire d'une petite ville. Vous commandez votre cappuccino. Vous remerciez les hommes et les femmes derrière la fenêtre. Peut-être que cela ajoute quelque chose à votre vie. C'est certainement le cas pour les gens de l'autre côté du comptoir. Pour des gens comme Ahmad, le barista qui rêve de redevenir pharmacien.

Il n'est pas nécessaire de le dire, même si vous le pouvez si vous le souhaitez. Parfois, simplement exister ou simplement vendre une bonne tasse de café, parfois cela peut être la déclaration politique la plus puissante de toutes.


Cette société de café en Géorgie change la vie des réfugiés et prépare l'ensemble des « choses étranges »

Ce n'est pas par hasard que Refuge Coffee a été lancé à Clarkston, une ville où l'ONU réinstalle quelques milliers de réfugiés chaque année. L'endroit est un collectif de déplacés, qui ont quitté des emplois, une accumulation d'éducation et de richesse à vie, pour recommencer.

Pour les propriétaires du camion de café rouge vif garé devant une station-service reconvertie des années 1960 sur l'avenue East Ponce de Leon à Clarkston, en Géorgie, Ahmad Alzoukani aurait tout aussi bien pu être un barista modèle tout droit sorti du moulage central.

Formée en tant que pharmacienne, la Syrienne de 32 ans est d'une politesse sans faille et accueille les clients de Refuge Coffee Co.&# x2014les femmes en coiffure, les mamans de football, les hipsters, les autres réfugiés&# x2014avec un sourire béat. Ses cafés au lait sont sublimes et à un moment donné, Ahmad s'est retrouvé à devenir une sorte de visage public pour la petite entreprise. Le gars qui jette un coup d'œil par la fenêtre du camion du refuge avec un sourire joyeux qui est souvent la première chose avec laquelle les clients d'Atlanta interagissent lors de fêtes, de mariages et sur le tournage de films et d'émissions de télévision comme la nouvelle saison de Netflix&# x2019s &# x201CStranger Choses tournées à Atlanta et prises en charge par Refuge.

Un post sur Refuge&# x2019s Instagram feed capture Ahmad, avec sa belle apparence de star de cinéma, faisant un clin d'œil à l'appareil photo. Lorsqu'il vous tend votre café au lait, votre cappuccino ou votre thé glacé à l'hibiscus, vous voyez un homme faire des blagues, bavarder, vous poser des questions sur votre journée et vous remercier d'avoir aidé Refuge à poursuivre son travail. Il y en a beaucoup, bien sûr, que vous ne voyez pas. Des choses qui indiqueraient pourquoi il a même ici en premier lieu, un immigrant parmi des milliers dans cette petite ville de Géorgie juste à l'extérieur d'Atlanta, où plus de 12 000 personnes comme Ahmad sont entassées dans ce qu'on a appelé la place la plus diversifiée sur le plan ethnique et culturel mille aux États-Unis.

Refuge Coffee emploie certains d'entre eux, des réfugiés d'aussi loin que le Congo et le Moyen-Orient. Il y a quelques semaines, l'entreprise a acheté l'ancienne propriété de la station-service où elle louait de l'espace. Caleb Goodrum, directeur des opérations de Refuge&# x2019, a déclaré que le plan était de construire un café à l'intérieur de cet espace et de partager cet emplacement avec d'autres entreprises et organisations à Clarkston.

Depuis deux ans maintenant, Refuge s'est installé au cœur du cœur battant de la ville, parfois appelé « Ellis Island of the South ». La fondatrice Kitti Murray l'a commencé avec une sorte de boucle parfaite en tête. L'objectif est le mentorat et la formation professionnelle pour les réfugiés, ce que Refuge fait dans les coulisses. Et en les employant sur les camions, un camion reste garé, tandis qu'un autre est constamment sur la route, la restauration, l'une nourrit l'autre.

Si vous pouviez passer une journée avec Ahmad, vous pourriez le voir prendre consciencieusement des notes en arabe lors d'une réunion du personnel de soutien du Refuge, comme il l'a fait récemment. Les notes étaient des questions qu'il voulait être sûr et poser, sur ce que tout le monde attend de lui en tant que responsable de la restauration de Refuge&# x2019s. Des notes qui démentent le fait qu'il a appris et continue d'apprendre l'anglais aussi vite qu'il le peut.

“Juste pour être sûr,” il a tenu à préciser un jour au travail, “lorsque vous avez dit que je l'ai tué’ ou l'ai écrasé,’ c'est une bonne chose, n'est-ce pas ?” Oui, Ahmad. Vous l'avez écrasé.

Il connaissait à peine un mot d'anglais lorsqu'il a quitté Damas et la terrible guerre qui a transformé son pays en un lieu de violence et de mort. À présent? Maintenant, il connaît suffisamment la langue pour presque vous convaincre, presque, que travailler pour Refuge sur un camion avec d'autres réfugiés et immigrants est quelque chose de proche de l'époque de sa vie. Il arbore haut et sans vergogne le drapeau du Refuge.

𠇊vec Refuge, vous avez la possibilité de vous montrer qui vous êtes. C'est plus qu'un travail. J'ai l'impression de travailler avec ma famille.

Écoutez un peu plus près, cependant, quand il parle de sa vie, d'être un immigré dans cette petite ville du Sud, l'étranger proverbial dans un pays étrange et vous pourriez être surpris par le plat à emporter, qu'il a recommencé à rêver . Ou, peut-être que c'est qu'il n'a jamais arrêté.

« Je suis quelqu'un de positif, et je ne regarde pas en arrière », poursuit Ahmad. 𠇊Toujours, j'ai hâte. Je sais que ce n'est pas facile d'apprendre une nouvelle langue, et ce n'est pas facile de créer une nouvelle maison, un nouveau lieu. Je dois travailler dur pour être là où je voudrais être. Alors quand je suis arrivé ici, ce n'était pas facile, mais je n'avais pas le choix. Je devais le faire. Je suis quelqu'un de positif et impatient de tout. Comme, je ne peux pas dire que c'est impossible. Rien n'est impossible dans la vie.”

Ahmad veut retourner à l'école. Pour obtenir un diplôme afin qu'il puisse à nouveau être certifié pharmacien ici aux États-Unis. Pour l'instant, il passe ses journées entouré de croissants et de scones, de vrilles de vapeur, de lait qu'on verse, de café qui se prépare. Aider Refuge à raconter une histoire.

C'est ce que Kitti considère comme le but de toute l'entreprise, l'histoire. “Pour en quelque sorte dire au reste du monde une information plus précise sur les réfugiés. Un plus beau. Elle insiste sur le fait que Refuge est sans ordre du jour, que le seul message est que tous sont les bienvenus, catégorique qu'il n'y a rien de politique à voir ici. Mais aussi pleinement conscient que nous sommes en 2017, et que certaines choses se sont produites, ont changé, se sont cassées. De telle sorte qu'il y a des moments où même une transaction aussi basique que la vente d'une tasse de java peut être une puissante déclaration de conviction.

C'est ce que croit le fondateur de Refuge Coffee. Ce que j'ai appris, c'est ça. faire en sorte que les gens se sentent chez eux, c'est quelque chose dont tout être humain a besoin. Et chaque humain peut donner aux autres.”

Elle fait une pause et réfléchit à haute voix à la réponse aux tragédies, au terrorisme et à la façon dont cela affecte la communauté immigrée. C'était une conversation qui a eu lieu quelques jours seulement après la récente attaque au camion de New York, un acte de terrorisme meurtrier.

Et si nous disons que nous avons un programme d'amour, alors nous aimons aussi les gens qui ont peur. [Les gens] qui disent des choses haineuses. Nous devons aussi trouver comment les aimer.”

Ce n'est pas un hasard si elle a lancé Refuge à Clarkston il y a environ deux ans et demi, dans une ville où l'ONU réinstalle quelques milliers de réfugiés chaque année. L'endroit est un collectif de personnes déplacées, qui ont quitté leur emploi, une accumulation d'éducation et de richesses toute une vie, pour recommencer. Who&aposve a fui la guerre, les régimes oppressifs, pour arriver à un endroit où la langue, la culture, presque tout est une barrière à surmonter. Ils apportent avec eux des cicatrices invisibles.

Le revenu par habitant ici est inférieur à 20 000 $. Le multiculturalisme se heurte au contexte de Small Town USA.« Les femmes, explique Kitti, marchent dans ma rue avec d'énormes paniers sur la tête. Les footballeurs courent dans la rue de tous ces pays différents. Du Myanmar, du Congo, de la Syrie. Somaliens. Cambodgiens. Ils s'accrochent à ce qu'ils savent. Ils apprennent ce dont ils ont besoin, de sorte qu'ils s'acclimatent au point où, disons, le directeur congolais de Refuge est connu pour instruire d'autres employés : « Je ne sais pas à quoi ressemble la ponctualité dans votre pays, mais ici on dirait être ici 15 minutes plus tôt.”

Goodrum était dans l'Air Force avant de travailler au Refuge. Son travail consiste à diriger les camions, à s'assurer que le personnel est payé, que tout est planifié et réservé et que les relations avec les clients sont gérées.

Mais Refuge est également assez petit pour que sa journée puisse inclure une discussion avec un cabinet de conseil sur l'avenir de Refuge. Ou il pourrait être nécessaire pour juste�ire un café au lait.

« C'est amusant de travailler aux côtés d'une équipe très diversifiée », dit-il. Je pense que la diversité, en général, est quelque chose que j'ai appris à valoriser de plus en plus au fur et à mesure que je suis entré dans ma vie d'adulte. Ma femme est égyptienne et je viens d'Asheville, en Caroline du Nord. C'est un endroit assez homogène. C'est assez blanc.

“I est entré là-dedans comme, comme, un nerd du café. Et je le suis toujours. Je mesure les pourcentages d'extraction sur le café et tout ça et je me réjouis de la saveur. Mais je pense que si vous démarrez un café, et que c'est l'objectif final que vous visez - vous savez, vous allez sortir un peu vide. Même si c'est bon. J'ai donc été reconnaissant de travailler avec les réfugiés et les immigrants comme un moteur pour dire, hé, c'est pourquoi je vais aller au camion à 4 heures du matin et commencer à préparer du café. C'est pourquoi je le fais.”

Il ne le fait pas, bien sûr, pour faire une déclaration politique. Et non, il n'a rien à ajouter au moins officiellement aux discussions sur les murs et le nationalisme. En fin de compte, c'est un camion de café. Garé dans une rue ordinaire d'une petite ville. Vous commandez votre cappuccino. Vous remerciez les hommes et les femmes derrière la fenêtre. Peut-être que cela ajoute quelque chose à votre vie. C'est certainement le cas pour les gens de l'autre côté du comptoir. Pour des gens comme Ahmad, le barista qui rêve de redevenir pharmacien.

Il n'est pas nécessaire de le dire, même si vous le pouvez si vous le souhaitez. Parfois, simplement exister, ou simplement vendre une bonne tasse de café, parfois cela peut être la déclaration politique la plus puissante de toutes.


Cette société de café en Géorgie change la vie des réfugiés et prépare l'ensemble des « choses étranges »

Ce n'est pas par hasard que Refuge Coffee a été lancé à Clarkston, une ville où l'ONU réinstalle quelques milliers de réfugiés chaque année. L'endroit est un collectif de déplacés, qui ont quitté des emplois, une accumulation d'éducation et de richesse à vie, pour recommencer.

Pour les propriétaires du camion de café rouge vif garé à l'extérieur d'une station-service reconvertie des années 1960 sur l'avenue East Ponce de Leon à Clarkston, en Géorgie, Ahmad Alzoukani aurait tout aussi bien pu être un barista modèle tout droit sorti du moulage central.

Formée en tant que pharmacienne, la Syrienne de 32 ans est d'une politesse sans faille et accueille les clients de Refuge Coffee Co.&# x2014les femmes en coiffures, les mamans de football, les hipsters, les autres réfugiés&# x2014avec un sourire béat. Ses cafés au lait sont sublimes, et à un moment donné, Ahmad s'est retrouvé à devenir une sorte de visage public pour la petite entreprise. Le gars qui jette un coup d'œil par la fenêtre du camion du refuge avec un sourire joyeux qui est souvent la première chose avec laquelle les clients d'Atlanta interagissent lors de fêtes, de mariages et sur le tournage de films et d'émissions de télévision comme la nouvelle saison de Netflix&# x2019s &# x201CStranger Choses tournées à Atlanta et prises en charge par Refuge.

Un post sur le fil Instagram du Refuge capture Ahmad, avec sa belle apparence de star de cinéma, faisant un clin d'œil à l'appareil photo. Lorsqu'il vous tend votre café au lait, votre cappuccino ou votre thé glacé à l'hibiscus, vous voyez un homme faire des blagues, bavarder, vous poser des questions sur votre journée et vous remercier d'avoir aidé Refuge à poursuivre son travail. Il y en a beaucoup, bien sûr, que vous ne voyez pas. Des choses qui indiqueraient pourquoi il a même ici en premier lieu, un immigrant parmi des milliers dans cette petite ville de Géorgie juste à l'extérieur d'Atlanta, où plus de 12 000 personnes comme Ahmad sont entassées dans ce qu'on a appelé la place la plus diversifiée sur le plan ethnique et culturel mille aux États-Unis.

Refuge Coffee emploie certains d'entre eux, des réfugiés d'aussi loin que le Congo et le Moyen-Orient. Il y a quelques semaines, l'entreprise a acheté l'ancienne propriété de la station-service où elle louait de l'espace. Caleb Goodrum, directeur des opérations de Refuge&# x2019, a déclaré que le plan était de construire un café à l'intérieur de cet espace et de partager cet emplacement avec d'autres entreprises et organisations à Clarkston.

Depuis deux ans maintenant, Refuge s'est installé au cœur du cœur battant de la ville, parfois appelée « Ellis Island of the South ». La fondatrice Kitti Murray l'a commencé avec une sorte de boucle parfaite en tête. L'objectif est le mentorat et la formation professionnelle pour les réfugiés, ce que Refuge fait dans les coulisses. Et en les employant sur les camions, un camion reste garé, tandis qu'un autre est constamment sur la route, la restauration, l'une nourrit l'autre.

Si vous pouviez passer une journée avec Ahmad, vous pourriez le voir prendre consciencieusement des notes en arabe lors d'une réunion du personnel de soutien du Refuge, comme il l'a fait récemment. Les notes étaient des questions qu'il voulait être sûr et poser, sur ce que tout le monde attend de lui en tant que responsable de la restauration du Refuge. Des notes qui démentent le fait qu'il a appris et continue d'apprendre l'anglais aussi vite qu'il le peut.

“Juste pour être sûr,” il a tenu à préciser un jour au travail, “lorsque vous avez dit que je l'ai tué’ ou écrasé,’ c'est une bonne chose, n'est-ce pas ?” Oui, Ahmad. Vous l'avez écrasé.

Il connaissait à peine un mot d'anglais lorsqu'il a quitté Damas et la terrible guerre qui a transformé son pays en un lieu de violence et de mort. À présent? Maintenant, il connaît suffisamment la langue pour presque vous convaincre, presque, que travailler pour Refuge sur un camion avec d'autres réfugiés et immigrants est quelque chose de proche de l'époque de sa vie. Il arbore haut et sans vergogne le drapeau du Refuge.

𠇊vec Refuge, vous avez la possibilité de vous montrer qui vous êtes. C'est plus qu'un travail. J'ai l'impression de travailler avec ma famille.

Écoutez un peu plus près, cependant, quand il parle de sa vie, d'être un immigré dans cette petite ville du Sud, l'étranger proverbial dans un pays étrange et vous pourriez être surpris par le plat à emporter, qu'il a recommencé à rêver . Ou, peut-être que c'est qu'il n'a jamais arrêté.

« Je suis quelqu'un de positif, et je ne regarde pas en arrière », poursuit Ahmad. 𠇊Toujours, j'ai hâte. Je sais que ce n'est pas facile d'apprendre une nouvelle langue, et ce n'est pas facile de créer une nouvelle maison, un nouveau lieu. Je dois travailler dur pour être là où je voudrais être. Alors quand je suis arrivé ici, ce n'était pas facile, mais je n'avais pas le choix. Je devais le faire. Je suis quelqu'un de positif et impatient de tout. Comme, je ne peux pas dire que c'est impossible. Rien n'est impossible dans la vie.”

Ahmad veut retourner à l'école. Pour obtenir un diplôme afin qu'il puisse à nouveau être certifié pharmacien ici aux États-Unis. Pour l'instant, il passe ses journées entouré de croissants et de scones, de vrilles de vapeur, de lait que l'on verse, de café qui se prépare. Aider Refuge à raconter une histoire.

C'est ce que Kitti considère comme le but de toute l'entreprise, l'histoire. “Pour en quelque sorte dire au reste du monde une information plus précise sur les réfugiés. Un plus beau. Elle insiste sur le fait que Refuge est sans ordre du jour, que le seul message est que tous sont les bienvenus, catégorique qu'il n'y a rien de politique à voir ici. Mais aussi pleinement conscient que nous sommes en 2017, et que certaines choses se sont produites, ont changé, se sont cassées. De telle sorte qu'il y a des moments où même une transaction aussi basique que la vente d'une tasse de java peut être une puissante déclaration de conviction.

C'est ce que croit le fondateur de Refuge Coffee. Ce que j'ai appris, c'est ça. faire en sorte que les gens se sentent chez eux, c'est quelque chose dont tout être humain a besoin. Et chaque humain peut donner aux autres.”

Elle fait une pause et réfléchit à haute voix à la réponse aux tragédies, au terrorisme et à la façon dont cela affecte la communauté immigrée. C'était une conversation qui a eu lieu quelques jours seulement après la récente attaque au camion de New York, un acte de terrorisme meurtrier.

Et si nous disons que nous avons un programme d'amour, alors nous aimons aussi les gens qui ont peur. [Les gens] qui disent des choses haineuses. Nous devons aussi trouver comment les aimer.”

Ce n'est pas un hasard si elle a lancé Refuge à Clarkston il y a environ deux ans et demi, dans une ville où l'ONU réinstalle quelques milliers de réfugiés chaque année. L'endroit est un collectif de personnes déplacées, qui ont quitté leur emploi, une accumulation d'éducation et de richesses toute une vie, pour recommencer. Who&aposve a fui la guerre, les régimes oppressifs, pour arriver à un endroit où la langue, la culture, presque tout est une barrière à surmonter. Ils apportent avec eux des cicatrices invisibles.

Le revenu par habitant ici est inférieur à 20 000 $. Le multiculturalisme se heurte au contexte de Small Town USA. « Les femmes, explique Kitti, marchent dans ma rue avec d'énormes paniers sur la tête. Les footballeurs courent dans la rue de tous ces pays différents. Du Myanmar, du Congo, de la Syrie. Somaliens. Cambodgiens. Ils s'accrochent à ce qu'ils savent. Ils apprennent ce dont ils ont besoin, de sorte qu'ils s'acclimatent au point où, disons, le directeur congolais de Refuge est connu pour instruire d'autres employés : « Je ne sais pas à quoi ressemble la ponctualité dans votre pays, mais ici on dirait être ici 15 minutes plus tôt.”

Goodrum était dans l'Air Force avant de travailler au Refuge. Son travail consiste à diriger les camions, à s'assurer que le personnel est payé, que tout est planifié et réservé et que les relations avec les clients sont gérées.

Mais Refuge est également assez petit pour que sa journée puisse inclure une discussion avec un cabinet de conseil sur l'avenir de Refuge. Ou il pourrait être nécessaire pour juste�ire un café au lait.

« C'est amusant de travailler aux côtés d'une équipe très diversifiée », dit-il. Je pense que la diversité, en général, est quelque chose que j'ai appris à valoriser de plus en plus au fur et à mesure que je suis entré dans ma vie d'adulte. Ma femme est égyptienne et je viens d'Asheville, en Caroline du Nord. C'est un endroit assez homogène. C'est assez blanc.

“I est entré là-dedans comme, comme, un nerd du café. Et je le suis toujours. Je mesure les pourcentages d'extraction sur le café et tout ça et je me réjouis de la saveur. Mais je pense que si vous démarrez un café, et que c'est l'objectif final que vous visez - vous savez, vous allez sortir un peu vide. Même si c'est bon. J'ai donc été reconnaissant de travailler avec les réfugiés et les immigrants comme un moteur pour dire, hé, c'est pourquoi je vais aller au camion à 4 heures du matin et commencer à préparer du café. C'est pourquoi je le fais.”

Il ne le fait pas, bien sûr, pour faire une déclaration politique. Et non, il n'a rien à ajouter au moins officiellement aux discussions sur les murs et le nationalisme. En fin de compte, c'est un camion de café. Garé dans une rue ordinaire d'une petite ville. Vous commandez votre cappuccino. Vous remerciez les hommes et les femmes derrière la fenêtre. Peut-être que cela ajoute quelque chose à votre vie. C'est certainement le cas pour les gens de l'autre côté du comptoir. Pour des gens comme Ahmad, le barista qui rêve de redevenir pharmacien.

Il n'est pas nécessaire de le dire, même si vous le pouvez si vous le souhaitez. Parfois, simplement exister ou simplement vendre une bonne tasse de café, parfois cela peut être la déclaration politique la plus puissante de toutes.


Cette société de café en Géorgie change la vie des réfugiés et prépare l'ensemble des « choses étranges »

Ce n'est pas par hasard que Refuge Coffee a été lancé à Clarkston, une ville où l'ONU réinstalle quelques milliers de réfugiés chaque année. L'endroit est un collectif de déplacés, qui ont quitté des emplois, une accumulation d'éducation et de richesse à vie, pour recommencer.

Pour les propriétaires du camion de café rouge vif garé à l'extérieur d'une station-service reconvertie des années 1960 sur l'avenue East Ponce de Leon à Clarkston, en Géorgie, Ahmad Alzoukani aurait tout aussi bien pu être un barista modèle tout droit sorti du moulage central.

Formée en tant que pharmacienne, la Syrienne de 32 ans est d'une politesse sans faille et accueille les clients de Refuge Coffee Co.&# x2014les femmes en coiffures, les mamans de football, les hipsters, les autres réfugiés&# x2014avec un sourire béat. Ses cafés au lait sont sublimes, et à un moment donné, Ahmad s'est retrouvé à devenir une sorte de visage public pour la petite entreprise. Le gars qui jette un coup d'œil par la fenêtre du camion du refuge avec un sourire joyeux qui est souvent la première chose avec laquelle les clients d'Atlanta interagissent lors de fêtes, de mariages et sur le tournage de films et d'émissions de télévision comme la nouvelle saison de Netflix&# x2019s &# x201CStranger Choses tournées à Atlanta et prises en charge par Refuge.

Un post sur Refuge&# x2019s Instagram feed capture Ahmad, avec sa belle apparence de star de cinéma, faisant un clin d'œil à l'appareil photo. Lorsqu'il vous tend votre café au lait, votre cappuccino ou votre thé glacé à l'hibiscus, vous voyez un homme faire des blagues, bavarder, vous poser des questions sur votre journée et vous remercier d'avoir aidé Refuge à poursuivre son travail. Il y en a beaucoup, bien sûr, que vous ne voyez pas. Des choses qui indiqueraient pourquoi il a même ici en premier lieu, un immigrant parmi des milliers dans cette petite ville de Géorgie juste à l'extérieur d'Atlanta, où plus de 12 000 personnes comme Ahmad sont entassées dans ce qu'on a appelé la place la plus diversifiée sur le plan ethnique et culturel mille aux États-Unis.

Refuge Coffee emploie certains d'entre eux, des réfugiés d'aussi loin que le Congo et le Moyen-Orient. Il y a quelques semaines, l'entreprise a acheté l'ancienne propriété de la station-service où elle louait de l'espace. Caleb Goodrum, directeur des opérations de Refuge&# x2019, a déclaré que le plan était de construire un café à l'intérieur de cet espace et de partager cet emplacement avec d'autres entreprises et organisations à Clarkston.

Depuis deux ans maintenant, Refuge s'est installé au cœur du cœur battant de la ville, parfois appelée « Ellis Island of the South ». La fondatrice Kitti Murray l'a commencé avec une sorte de boucle parfaite en tête. L'objectif est le mentorat et la formation professionnelle pour les réfugiés, ce que Refuge fait dans les coulisses. Et en les employant sur les camions, un camion reste garé, tandis qu'un autre est constamment sur la route, la restauration, l'une nourrit l'autre.

Si vous pouviez passer une journée avec Ahmad, vous pourriez le voir prendre consciencieusement des notes en arabe lors d'une réunion du personnel de soutien du Refuge, comme il l'a fait récemment. Les notes étaient des questions qu'il voulait être sûr et poser, sur ce que tout le monde attend de lui en tant que responsable de la restauration de Refuge&# x2019s. Des notes qui démentent le fait qu'il a appris et continue d'apprendre l'anglais aussi vite qu'il le peut.

“Juste pour être sûr,” il a tenu à préciser un jour au travail, “lorsque vous avez dit que je l'ai tué’ ou écrasé,’ c'est une bonne chose, n'est-ce pas ?” Oui, Ahmad. Vous l'avez écrasé.

Il connaissait à peine un mot d'anglais lorsqu'il a quitté Damas et la terrible guerre qui a transformé son pays en un lieu de violence et de mort. À présent? Maintenant, il connaît suffisamment la langue pour presque vous convaincre, presque, que travailler pour Refuge sur un camion avec d'autres réfugiés et immigrants est quelque chose de proche de l'époque de sa vie. Il arbore haut et sans vergogne le drapeau du Refuge.

𠇊vec Refuge, vous avez la possibilité de vous montrer qui vous êtes. C'est plus qu'un travail. J'ai l'impression de travailler avec ma famille.

Écoutez un peu plus près, cependant, quand il parle de sa vie, d'être un immigré dans cette petite ville du Sud, l'étranger proverbial dans un pays étrange et vous pourriez être surpris par le plat à emporter, qu'il a recommencé à rêver . Ou, peut-être que c'est qu'il n'a jamais arrêté.

« Je suis quelqu'un de positif, et je ne regarde pas en arrière », poursuit Ahmad. 𠇊Toujours, j'ai hâte. Je sais que ce n'est pas facile d'apprendre une nouvelle langue, et ce n'est pas facile de créer une nouvelle maison, un nouveau lieu. Je dois travailler dur pour être là où je voudrais être. Alors quand je suis arrivé ici, ce n'était pas facile, mais je n'avais pas le choix. Je devais le faire. Je suis quelqu'un de positif et impatient de tout. Comme, je ne peux pas dire que c'est impossible. Rien n'est impossible dans la vie.”

Ahmad veut retourner à l'école. Pour obtenir un diplôme afin qu'il puisse à nouveau être certifié pharmacien ici aux États-Unis. Pour l'instant, il passe ses journées entouré de croissants et de scones, de vrilles de vapeur, de lait que l'on verse, de café qui se prépare. Aider Refuge à raconter une histoire.

C'est ce que Kitti considère comme le but de toute l'entreprise, l'histoire. “Pour en quelque sorte dire au reste du monde une information plus précise sur les réfugiés. Un plus beau. Elle insiste sur le fait que Refuge est sans ordre du jour, que le seul message est que tous sont les bienvenus, catégorique qu'il n'y a rien de politique à voir ici. Mais aussi pleinement conscient que nous sommes en 2017, et que certaines choses se sont produites, ont changé, se sont cassées. De telle sorte qu'il y a des moments où même une transaction aussi basique que la vente d'une tasse de java peut être une puissante déclaration de conviction.

C'est ce que croit le fondateur de Refuge Coffee. Ce que j'ai appris, c'est ça. faire en sorte que les gens se sentent chez eux, c'est quelque chose dont tout être humain a besoin. Et chaque humain peut donner aux autres.”

Elle fait une pause et réfléchit à haute voix à la réponse aux tragédies, au terrorisme et à la façon dont cela affecte la communauté immigrée. C'était une conversation qui a eu lieu quelques jours seulement après la récente attaque au camion de New York, un acte de terrorisme meurtrier.

Et si nous disons que nous avons un programme d'amour, alors nous aimons aussi les gens qui ont peur. [Les gens] qui disent des choses haineuses. Nous devons aussi trouver comment les aimer.”

Ce n'est pas un hasard si elle a lancé Refuge à Clarkston il y a environ deux ans et demi, dans une ville où l'ONU réinstalle quelques milliers de réfugiés chaque année. L'endroit est un collectif de personnes déplacées, qui ont quitté leur emploi, une accumulation d'éducation et de richesses toute une vie, pour recommencer.Who&aposve a fui la guerre, les régimes oppressifs, pour arriver à un endroit où la langue, la culture, presque tout est une barrière à surmonter. Ils apportent avec eux des cicatrices invisibles.

Le revenu par habitant ici est inférieur à 20 000 $. Le multiculturalisme se heurte au contexte de Small Town USA. « Les femmes, explique Kitti, marchent dans ma rue avec d'énormes paniers sur la tête. Les footballeurs courent dans la rue de tous ces pays différents. Du Myanmar, du Congo, de la Syrie. Somaliens. Cambodgiens. Ils s'accrochent à ce qu'ils savent. Ils apprennent ce dont ils ont besoin, de sorte qu'ils s'acclimatent au point où, disons, le directeur congolais de Refuge est connu pour instruire d'autres employés : « Je ne sais pas à quoi ressemble la ponctualité dans votre pays, mais ici on dirait être ici 15 minutes plus tôt.”

Goodrum était dans l'Air Force avant de travailler au Refuge. Son travail consiste à diriger les camions, à s'assurer que le personnel est payé, que tout est planifié et réservé et que les relations avec les clients sont gérées.

Mais Refuge est également assez petit pour que sa journée puisse inclure une discussion avec un cabinet de conseil sur l'avenir de Refuge. Ou il pourrait être nécessaire pour juste�ire un café au lait.

« C'est amusant de travailler aux côtés d'une équipe très diversifiée », dit-il. Je pense que la diversité, en général, est quelque chose que j'ai appris à valoriser de plus en plus au fur et à mesure que je suis entré dans ma vie d'adulte. Ma femme est égyptienne et je viens d'Asheville, en Caroline du Nord. C'est un endroit assez homogène. C'est assez blanc.

“I est entré là-dedans comme, comme, un nerd du café. Et je le suis toujours. Je mesure les pourcentages d'extraction sur le café et tout ça et je me réjouis de la saveur. Mais je pense que si vous démarrez un café, et que c'est l'objectif final que vous visez - vous savez, vous allez sortir un peu vide. Même si c'est bon. J'ai donc été reconnaissant de travailler avec les réfugiés et les immigrants comme un moteur pour dire, hé, c'est pourquoi je vais aller au camion à 4 heures du matin et commencer à préparer du café. C'est pourquoi je le fais.”

Il ne le fait pas, bien sûr, pour faire une déclaration politique. Et non, il n'a rien à ajouter, du moins officiellement, au discours sur les murs et le nationalisme. En fin de compte, c'est un camion de café. Garé dans une rue ordinaire d'une petite ville. Vous commandez votre cappuccino. Vous remerciez les hommes et les femmes derrière la fenêtre. Peut-être que cela ajoute quelque chose à votre vie. C'est certainement le cas pour les gens de l'autre côté du comptoir. Pour des gens comme Ahmad, le barista qui rêve de redevenir pharmacien.

Il n'est pas nécessaire de le dire, même si vous le pouvez si vous le souhaitez. Parfois, simplement exister ou simplement vendre une bonne tasse de café, parfois cela peut être la déclaration politique la plus puissante de toutes.


Cette société de café en Géorgie change la vie des réfugiés et prépare l'ensemble des « choses étranges »

Ce n'est pas par hasard que Refuge Coffee a été lancé à Clarkston, une ville où l'ONU réinstalle quelques milliers de réfugiés chaque année. L'endroit est un collectif de déplacés, qui ont quitté des emplois, une accumulation d'éducation et de richesse à vie, pour recommencer.

Pour les propriétaires du camion de café rouge vif garé devant une station-service reconvertie des années 1960 sur l'avenue East Ponce de Leon à Clarkston, en Géorgie, Ahmad Alzoukani aurait tout aussi bien pu être un barista modèle tout droit sorti du moulage central.

Formée en tant que pharmacienne, la Syrienne de 32 ans est d'une politesse sans faille et accueille les clients de Refuge Coffee Co.&# x2014les femmes en coiffure, les mamans de football, les hipsters, les autres réfugiés&# x2014avec un sourire béat. Ses cafés au lait sont sublimes et à un moment donné, Ahmad s'est retrouvé à devenir une sorte de visage public pour la petite entreprise. Le gars qui jette un coup d'œil par la fenêtre du camion du refuge avec un sourire joyeux qui est souvent la première chose avec laquelle les clients d'Atlanta interagissent lors de fêtes, de mariages et sur le tournage de films et d'émissions de télévision comme la nouvelle saison de Netflix&# x2019s &# x201CStranger Choses tournées à Atlanta et prises en charge par Refuge.

Un post sur Refuge&# x2019s Instagram feed capture Ahmad, avec sa belle apparence de star de cinéma, faisant un clin d'œil à l'appareil photo. Lorsqu'il vous tend votre café au lait, votre cappuccino ou votre thé glacé à l'hibiscus, vous voyez un homme faire des blagues, bavarder, vous poser des questions sur votre journée et vous remercier d'avoir aidé Refuge à poursuivre son travail. Il y en a beaucoup, bien sûr, que vous ne voyez pas. Des choses qui indiqueraient pourquoi il a même ici en premier lieu, un immigrant parmi des milliers dans cette petite ville de Géorgie juste à l'extérieur d'Atlanta, où plus de 12 000 personnes comme Ahmad sont entassées dans ce qu'on a appelé la place la plus diversifiée sur le plan ethnique et culturel mille aux États-Unis.

Refuge Coffee emploie certains d'entre eux, des réfugiés d'aussi loin que le Congo et le Moyen-Orient. Il y a quelques semaines, l'entreprise a acheté l'ancienne propriété de la station-service où elle louait de l'espace. Caleb Goodrum, directeur des opérations de Refuge&# x2019, a déclaré que le plan était de construire un café à l'intérieur de cet espace et de partager cet emplacement avec d'autres entreprises et organisations à Clarkston.

Depuis deux ans maintenant, Refuge s'est installé au cœur du cœur battant de la ville, parfois appelé « Ellis Island of the South ». La fondatrice Kitti Murray l'a commencé avec une sorte de boucle parfaite en tête. L'objectif est le mentorat et la formation professionnelle pour les réfugiés, ce que Refuge fait dans les coulisses. Et en les employant sur les camions, un camion reste garé, tandis qu'un autre est constamment sur la route, la restauration, l'une nourrit l'autre.

Si vous pouviez passer une journée avec Ahmad, vous pourriez le voir prendre consciencieusement des notes en arabe lors d'une réunion du personnel de soutien du Refuge, comme il l'a fait récemment. Les notes étaient des questions qu'il voulait être sûr et poser, sur ce que tout le monde attend de lui en tant que responsable de la restauration de Refuge&# x2019s. Des notes qui démentent le fait qu'il a appris et continue d'apprendre l'anglais aussi vite qu'il le peut.

“Juste pour être sûr,” il a tenu à préciser un jour au travail, “lorsque vous avez dit que je l'ai tué’ ou l'ai écrasé,’ c'est une bonne chose, n'est-ce pas ?” Oui, Ahmad. Vous l'avez écrasé.

Il connaissait à peine un mot d'anglais lorsqu'il a quitté Damas et la terrible guerre qui a transformé son pays en un lieu de violence et de mort. À présent? Maintenant, il connaît suffisamment la langue pour presque vous convaincre, presque, que travailler pour Refuge sur un camion avec d'autres réfugiés et immigrants est quelque chose de proche de l'époque de sa vie. Il arbore haut et sans vergogne le drapeau du Refuge.

𠇊vec Refuge, vous avez la possibilité de vous montrer qui vous êtes. C'est plus qu'un travail. J'ai l'impression de travailler avec ma famille.

Écoutez un peu plus près, cependant, quand il parle de sa vie, d'être un immigré dans cette petite ville du Sud, l'étranger proverbial dans un pays étrange et vous pourriez être surpris par le plat à emporter, qu'il a recommencé à rêver . Ou, peut-être que c'est qu'il n'a jamais arrêté.

« Je suis quelqu'un de positif, et je ne regarde pas en arrière », poursuit Ahmad. 𠇊Toujours, j'ai hâte. Je sais que ce n'est pas facile d'apprendre une nouvelle langue, et ce n'est pas facile de créer une nouvelle maison, un nouveau lieu. Je dois travailler dur pour être là où je voudrais être. Alors quand je suis arrivé ici, ce n'était pas facile, mais je n'avais pas le choix. Je devais le faire. Je suis quelqu'un de positif et impatient de tout. Comme, je ne peux pas dire que c'est impossible. Rien n'est impossible dans la vie.”

Ahmad veut retourner à l'école. Pour obtenir un diplôme afin qu'il puisse à nouveau être certifié pharmacien ici aux États-Unis. Pour l'instant, il passe ses journées entouré de croissants et de scones, de vrilles de vapeur, de lait qu'on verse, de café qui se prépare. Aider Refuge à raconter une histoire.

C'est ce que Kitti considère comme le but de toute l'entreprise, l'histoire. “Pour en quelque sorte dire au reste du monde une information plus précise sur les réfugiés. Un plus beau. Elle insiste sur le fait que Refuge est sans ordre du jour, que le seul message est que tous sont les bienvenus, catégorique qu'il n'y a rien de politique à voir ici. Mais aussi pleinement conscient que nous sommes en 2017, et que certaines choses se sont produites, ont changé, se sont cassées. De telle sorte qu'il y a des moments où même une transaction aussi basique que la vente d'une tasse de java peut être une puissante déclaration de conviction.

C'est ce que croit le fondateur de Refuge Coffee. Ce que j'ai appris, c'est ça. faire en sorte que les gens se sentent chez eux, c'est quelque chose dont tout être humain a besoin. Et chaque humain peut donner aux autres.”

Elle fait une pause et réfléchit à haute voix à la réponse aux tragédies, au terrorisme et à la façon dont cela affecte la communauté immigrée. C'était une conversation qui a eu lieu quelques jours seulement après la récente attaque au camion de New York, un acte de terrorisme meurtrier.

Et si nous disons que nous avons un programme d'amour, alors nous aimons aussi les gens qui ont peur. [Les gens] qui disent des choses haineuses. Nous devons aussi trouver comment les aimer.”

Ce n'est pas un hasard si elle a lancé Refuge à Clarkston il y a environ deux ans et demi, dans une ville où l'ONU réinstalle quelques milliers de réfugiés chaque année. L'endroit est un collectif de personnes déplacées, qui ont quitté leur emploi, une accumulation d'éducation et de richesses toute une vie, pour recommencer. Who&aposve a fui la guerre, les régimes oppressifs, pour arriver à un endroit où la langue, la culture, presque tout est une barrière à surmonter. Ils apportent avec eux des cicatrices invisibles.

Le revenu par habitant ici est inférieur à 20 000 $. Le multiculturalisme se heurte au contexte de Small Town USA. « Les femmes, explique Kitti, marchent dans ma rue avec d'énormes paniers sur la tête. Les footballeurs courent dans la rue de tous ces pays différents. Du Myanmar, du Congo, de la Syrie. Somaliens. Cambodgiens. Ils s'accrochent à ce qu'ils savent. Ils apprennent ce dont ils ont besoin, de sorte qu'ils s'acclimatent au point où, disons, le directeur congolais de Refuge est connu pour instruire d'autres employés : « Je ne sais pas à quoi ressemble la ponctualité dans votre pays, mais ici on dirait être ici 15 minutes plus tôt.”

Goodrum était dans l'Air Force avant de travailler au Refuge. Son travail consiste à diriger les camions, à s'assurer que le personnel est payé, que tout est planifié et réservé et que les relations avec les clients sont gérées.

Mais Refuge est également assez petit pour que sa journée puisse inclure une discussion avec un cabinet de conseil sur l'avenir de Refuge. Ou il pourrait être nécessaire pour juste�ire un café au lait.

« C'est amusant de travailler aux côtés d'une équipe très diversifiée », dit-il. Je pense que la diversité, en général, est quelque chose que j'ai appris à valoriser de plus en plus au fur et à mesure que je suis entré dans ma vie d'adulte. Ma femme est égyptienne et je viens d'Asheville, en Caroline du Nord. C'est un endroit assez homogène. C'est assez blanc.

“I est entré là-dedans comme, comme, un nerd du café. Et je le suis toujours. Je mesure les pourcentages d'extraction sur le café et tout ça et je me réjouis de la saveur. Mais je pense que si vous démarrez un café, et que c'est l'objectif final que vous visez - vous savez, vous allez sortir un peu vide. Même si c'est bon. J'ai donc été reconnaissant de travailler avec les réfugiés et les immigrants comme un moteur pour dire, hé, c'est pourquoi je vais aller au camion à 4 heures du matin et commencer à préparer du café. C'est pourquoi je le fais.”

Il ne le fait pas, bien sûr, pour faire une déclaration politique. Et non, il n'a rien à ajouter, du moins officiellement, au discours sur les murs et le nationalisme. En fin de compte, c'est un camion de café. Garé dans une rue ordinaire d'une petite ville. Vous commandez votre cappuccino. Vous remerciez les hommes et les femmes derrière la fenêtre. Peut-être que cela ajoute quelque chose à votre vie. C'est certainement le cas pour les gens de l'autre côté du comptoir. Pour des gens comme Ahmad, le barista qui rêve de redevenir pharmacien.

Il n'est pas nécessaire de le dire, même si vous le pouvez si vous le souhaitez. Parfois, simplement exister ou simplement vendre une bonne tasse de café, parfois cela peut être la déclaration politique la plus puissante de toutes.


Cette société de café en Géorgie change la vie des réfugiés et prépare l'ensemble des « choses étranges »

Ce n'est pas par hasard que Refuge Coffee a été lancé à Clarkston, une ville où l'ONU réinstalle quelques milliers de réfugiés chaque année. L'endroit est un collectif de déplacés, qui ont quitté des emplois, une accumulation d'éducation et de richesse à vie, pour recommencer.

Pour les propriétaires du camion de café rouge vif garé devant une station-service reconvertie des années 1960 sur l'avenue East Ponce de Leon à Clarkston, en Géorgie, Ahmad Alzoukani aurait tout aussi bien pu être un barista modèle tout droit sorti du moulage central.

Formée en tant que pharmacienne, la Syrienne de 32 ans est d'une politesse sans faille et accueille les clients de Refuge Coffee Co.&# x2014les femmes en coiffure, les mamans de football, les hipsters, les autres réfugiés&# x2014avec un sourire béat. Ses cafés au lait sont sublimes et à un moment donné, Ahmad s'est retrouvé à devenir une sorte de visage public pour la petite entreprise. Le gars qui jette un coup d'œil par la fenêtre du camion du refuge avec un sourire joyeux qui est souvent la première chose avec laquelle les clients d'Atlanta interagissent lors de fêtes, de mariages et sur le tournage de films et d'émissions de télévision comme la nouvelle saison de Netflix&# x2019s &# x201CStranger Choses tournées à Atlanta et prises en charge par Refuge.

Un post sur Refuge&# x2019s Instagram feed capture Ahmad, avec sa belle apparence de star de cinéma, faisant un clin d'œil à l'appareil photo. Lorsqu'il vous tend votre café au lait, votre cappuccino ou votre thé glacé à l'hibiscus, vous voyez un homme faire des blagues, bavarder, vous poser des questions sur votre journée et vous remercier d'avoir aidé Refuge à poursuivre son travail. Il y en a beaucoup, bien sûr, que vous ne voyez pas. Des choses qui indiqueraient pourquoi il a même ici en premier lieu, un immigrant parmi des milliers dans cette petite ville de Géorgie juste à l'extérieur d'Atlanta, où plus de 12 000 personnes comme Ahmad sont entassées dans ce qu'on a appelé la place la plus diversifiée sur le plan ethnique et culturel mille aux États-Unis.

Refuge Coffee emploie certains d'entre eux, des réfugiés d'aussi loin que le Congo et le Moyen-Orient. Il y a quelques semaines, l'entreprise a acheté l'ancienne propriété de la station-service où elle louait de l'espace. Caleb Goodrum, directeur des opérations de Refuge&# x2019, a déclaré que le plan était de construire un café à l'intérieur de cet espace et de partager cet emplacement avec d'autres entreprises et organisations à Clarkston.

Depuis deux ans maintenant, Refuge s'est installé au cœur du cœur battant de la ville, parfois appelé « Ellis Island of the South ». La fondatrice Kitti Murray l'a commencé avec une sorte de boucle parfaite en tête. L'objectif est le mentorat et la formation professionnelle pour les réfugiés, ce que Refuge fait dans les coulisses. Et en les employant sur les camions, un camion reste garé, tandis qu'un autre est constamment sur la route, la restauration, l'une nourrit l'autre.

Si vous pouviez passer une journée avec Ahmad, vous pourriez le voir prendre consciencieusement des notes en arabe lors d'une réunion du personnel de soutien du Refuge, comme il l'a fait récemment. Les notes étaient des questions qu'il voulait être sûr et poser, sur ce que tout le monde attend de lui en tant que responsable de la restauration de Refuge&# x2019s. Des notes qui démentent le fait qu'il a appris et continue d'apprendre l'anglais aussi vite qu'il le peut.

“Juste pour être sûr,” il a tenu à préciser un jour au travail, “lorsque vous avez dit que je l'ai tué’ ou l'ai écrasé,’ c'est une bonne chose, n'est-ce pas ?” Oui, Ahmad. Vous l'avez écrasé.

Il connaissait à peine un mot d'anglais lorsqu'il a quitté Damas et la terrible guerre qui a transformé son pays en un lieu de violence et de mort. À présent? Maintenant, il connaît suffisamment la langue pour presque vous convaincre, presque, que travailler pour Refuge sur un camion avec d'autres réfugiés et immigrants est quelque chose de proche de l'époque de sa vie. Il arbore haut et sans vergogne le drapeau du Refuge.

𠇊vec Refuge, vous avez la possibilité de vous montrer qui vous êtes. C'est plus qu'un travail. J'ai l'impression de travailler avec ma famille.

Écoutez un peu plus près, cependant, quand il parle de sa vie, d'être un immigré dans cette petite ville du Sud, l'étranger proverbial dans un pays étrange et vous pourriez être surpris par le plat à emporter, qu'il a recommencé à rêver . Ou, peut-être que c'est qu'il n'a jamais arrêté.

« Je suis quelqu'un de positif, et je ne regarde pas en arrière », poursuit Ahmad. 𠇊Toujours, j'ai hâte. Je sais que ce n'est pas facile d'apprendre une nouvelle langue, et ce n'est pas facile de créer une nouvelle maison, un nouveau lieu. Je dois travailler dur pour être là où je voudrais être. Alors quand je suis arrivé ici, ce n'était pas facile, mais je n'avais pas le choix. Je devais le faire. Je suis quelqu'un de positif et impatient de tout. Comme, je ne peux pas dire que c'est impossible. Rien n'est impossible dans la vie.”

Ahmad veut retourner à l'école. Pour obtenir un diplôme afin qu'il puisse à nouveau être certifié pharmacien ici aux États-Unis. Pour l'instant, il passe ses journées entouré de croissants et de scones, de vrilles de vapeur, de lait qu'on verse, de café qui se prépare. Aider Refuge à raconter une histoire.

C'est ce que Kitti considère comme le but de toute l'entreprise, l'histoire. “Pour en quelque sorte dire au reste du monde une information plus précise sur les réfugiés. Un plus beau. Elle insiste sur le fait que Refuge est sans ordre du jour, que le seul message est que tous sont les bienvenus, catégorique qu'il n'y a rien de politique à voir ici. Mais aussi pleinement conscient que nous sommes en 2017, et que certaines choses se sont produites, ont changé, se sont cassées. De telle sorte qu'il y a des moments où même une transaction aussi basique que la vente d'une tasse de java peut être une puissante déclaration de conviction.

C'est ce que croit le fondateur de Refuge Coffee. Ce que j'ai appris, c'est ça. faire en sorte que les gens se sentent chez eux, c'est quelque chose dont tout être humain a besoin. Et chaque humain peut donner aux autres.”

Elle fait une pause et réfléchit à haute voix à la réponse aux tragédies, au terrorisme et à la façon dont cela affecte la communauté immigrée. C'était une conversation qui a eu lieu quelques jours seulement après la récente attaque au camion de New York, un acte de terrorisme meurtrier.

Et si nous disons que nous avons un programme d'amour, alors nous aimons aussi les gens qui ont peur. [Les gens] qui disent des choses haineuses. Nous devons aussi trouver comment les aimer.”

Ce n'est pas un hasard si elle a lancé Refuge à Clarkston il y a environ deux ans et demi, dans une ville où l'ONU réinstalle quelques milliers de réfugiés chaque année. L'endroit est un collectif de personnes déplacées, qui ont quitté leur emploi, une accumulation d'éducation et de richesses toute une vie, pour recommencer. Who&aposve a fui la guerre, les régimes oppressifs, pour arriver à un endroit où la langue, la culture, presque tout est une barrière à surmonter. Ils apportent avec eux des cicatrices invisibles.

Le revenu par habitant ici est inférieur à 20 000 $. Le multiculturalisme se heurte au contexte de Small Town USA. « Les femmes, explique Kitti, marchent dans ma rue avec d'énormes paniers sur la tête. Les footballeurs courent dans la rue de tous ces pays différents. Du Myanmar, du Congo, de la Syrie. Somaliens. Cambodgiens. Ils s'accrochent à ce qu'ils savent. Ils apprennent ce dont ils ont besoin, de sorte qu'ils s'acclimatent au point où, disons, le directeur congolais de Refuge est connu pour instruire d'autres employés : « Je ne sais pas à quoi ressemble la ponctualité dans votre pays, mais ici on dirait être ici 15 minutes plus tôt.”

Goodrum était dans l'Air Force avant de travailler au Refuge. Son travail consiste à diriger les camions, à s'assurer que le personnel est payé, que tout est planifié et réservé et que les relations avec les clients sont gérées.

Mais Refuge est également assez petit pour que sa journée puisse inclure une discussion avec un cabinet de conseil sur l'avenir de Refuge. Ou il pourrait être nécessaire pour juste�ire un café au lait.

« C'est amusant de travailler aux côtés d'une équipe très diversifiée », dit-il. Je pense que la diversité, en général, est quelque chose que j'ai appris à valoriser de plus en plus au fur et à mesure que je suis entré dans ma vie d'adulte. Ma femme est égyptienne et je viens d'Asheville, en Caroline du Nord. C'est un endroit assez homogène. C'est assez blanc.

“I est entré là-dedans comme, comme, un nerd du café. Et je le suis toujours. Je mesure les pourcentages d'extraction sur le café et tout ça et je me réjouis de la saveur. Mais je pense que si vous démarrez un café, et que c'est l'objectif final que vous visez - vous savez, vous allez sortir un peu vide. Même si c'est bon. J'ai donc été reconnaissant de travailler avec les réfugiés et les immigrants comme un moteur pour dire, hé, c'est pourquoi je vais aller au camion à 4 heures du matin et commencer à préparer du café. C'est pourquoi je le fais.”

Il ne le fait pas, bien sûr, pour faire une déclaration politique. Et non, il n'a rien à ajouter au moins officiellement aux discussions sur les murs et le nationalisme. En fin de compte, c'est un camion de café. Garé dans une rue ordinaire d'une petite ville. Vous commandez votre cappuccino. Vous remerciez les hommes et les femmes derrière la fenêtre. Peut-être que cela ajoute quelque chose à votre vie. C'est certainement le cas pour les gens de l'autre côté du comptoir. Pour des gens comme Ahmad, le barista qui rêve de redevenir pharmacien.

Il n'est pas nécessaire de le dire, même si vous le pouvez si vous le souhaitez. Parfois, simplement exister ou simplement vendre une bonne tasse de café, parfois cela peut être la déclaration politique la plus puissante de toutes.


Cette société de café en Géorgie change la vie des réfugiés et prépare l'ensemble des « choses étranges »

Ce n'est pas par hasard que Refuge Coffee a été lancé à Clarkston, une ville où l'ONU réinstalle quelques milliers de réfugiés chaque année. L'endroit est un collectif de déplacés, qui ont quitté des emplois, une accumulation d'éducation et de richesse à vie, pour recommencer.

Pour les propriétaires du camion de café rouge vif garé à l'extérieur d'une station-service reconvertie des années 1960 sur l'avenue East Ponce de Leon à Clarkston, en Géorgie, Ahmad Alzoukani aurait tout aussi bien pu être un barista modèle tout droit sorti du moulage central.

Formée en tant que pharmacienne, la Syrienne de 32 ans est d'une politesse sans faille et accueille les clients de Refuge Coffee Co.&# x2014les femmes en coiffures, les mamans de football, les hipsters, les autres réfugiés&# x2014avec un sourire béat. Ses cafés au lait sont sublimes, et à un moment donné, Ahmad s'est retrouvé à devenir une sorte de visage public pour la petite entreprise. Le gars qui jette un coup d'œil par la fenêtre du camion du refuge avec un sourire joyeux qui est souvent la première chose avec laquelle les clients d'Atlanta interagissent lors de fêtes, de mariages et sur le tournage de films et d'émissions de télévision comme la nouvelle saison de Netflix&# x2019s &# x201CStranger Choses tournées à Atlanta et prises en charge par Refuge.

Un post sur Refuge&# x2019s Instagram feed capture Ahmad, avec sa belle apparence de star de cinéma, faisant un clin d'œil à l'appareil photo. Lorsqu'il vous tend votre café au lait, votre cappuccino ou votre thé glacé à l'hibiscus, vous voyez un homme faire des blagues, bavarder, vous poser des questions sur votre journée et vous remercier d'avoir aidé Refuge à poursuivre son travail. Il y en a beaucoup, bien sûr, que vous ne voyez pas. Des choses qui indiqueraient pourquoi il a même ici en premier lieu, un immigrant parmi des milliers dans cette petite ville de Géorgie juste à l'extérieur d'Atlanta, où plus de 12 000 personnes comme Ahmad sont entassées dans ce qu'on a appelé la place la plus diversifiée sur le plan ethnique et culturel mille aux États-Unis.

Refuge Coffee emploie certains d'entre eux, des réfugiés d'aussi loin que le Congo et le Moyen-Orient. Il y a quelques semaines, l'entreprise a acheté l'ancienne propriété de la station-service où elle louait de l'espace. Caleb Goodrum, directeur des opérations de Refuge&# x2019, a déclaré que le plan était de construire un café à l'intérieur de cet espace et de partager cet emplacement avec d'autres entreprises et organisations à Clarkston.

Depuis deux ans maintenant, Refuge s'est installé au cœur du cœur battant de la ville, parfois appelée « Ellis Island of the South ». La fondatrice Kitti Murray l'a commencé avec une sorte de boucle parfaite en tête. L'objectif est le mentorat et la formation professionnelle pour les réfugiés, ce que Refuge fait dans les coulisses. Et en les employant sur les camions, un camion reste garé, tandis qu'un autre est constamment sur la route, la restauration, l'une nourrit l'autre.

Si vous pouviez passer une journée avec Ahmad, vous pourriez le voir prendre consciencieusement des notes en arabe lors d'une réunion du personnel de soutien du Refuge, comme il l'a fait récemment. Les notes étaient des questions qu'il voulait être sûr et poser, sur ce que tout le monde attend de lui en tant que responsable de la restauration de Refuge&# x2019s. Des notes qui démentent le fait qu'il a appris et continue d'apprendre l'anglais aussi vite qu'il le peut.

“Juste pour être sûr,” il a tenu à préciser un jour au travail, “lorsque vous avez dit que je l'ai tué’ ou écrasé,’ c'est une bonne chose, n'est-ce pas ?” Oui, Ahmad. Vous l'avez écrasé.

Il connaissait à peine un mot d'anglais lorsqu'il a quitté Damas et la terrible guerre qui a transformé son pays en un lieu de violence et de mort. À présent? Maintenant, il connaît suffisamment la langue pour presque vous convaincre, presque, que travailler pour Refuge sur un camion avec d'autres réfugiés et immigrants est quelque chose de proche de l'époque de sa vie. Il arbore haut et sans vergogne le drapeau du Refuge.

𠇊vec Refuge, vous avez la possibilité de vous montrer qui vous êtes. C'est plus qu'un travail. J'ai l'impression de travailler avec ma famille.

Écoutez un peu plus près, cependant, quand il parle de sa vie, d'être un immigré dans cette petite ville du Sud, l'étranger proverbial dans un pays étrange et vous pourriez être surpris par le plat à emporter, qu'il a recommencé à rêver . Ou, peut-être que c'est qu'il n'a jamais arrêté.

« Je suis quelqu'un de positif, et je ne regarde pas en arrière », poursuit Ahmad. 𠇊Toujours, j'ai hâte. Je sais que ce n'est pas facile d'apprendre une nouvelle langue, et ce n'est pas facile de créer une nouvelle maison, un nouveau lieu. Je dois travailler dur pour être là où je voudrais être. Alors quand je suis arrivé ici, ce n'était pas facile, mais je n'avais pas le choix. Je devais le faire. Je suis quelqu'un de positif et impatient de tout. Comme, je ne peux pas dire que c'est impossible. Rien n'est impossible dans la vie.”

Ahmad veut retourner à l'école. Pour obtenir un diplôme afin qu'il puisse à nouveau être certifié pharmacien ici aux États-Unis. Pour l'instant, il passe ses journées entouré de croissants et de scones, de vrilles de vapeur, de lait que l'on verse, de café qui se prépare. Aider Refuge à raconter une histoire.

C'est ce que Kitti considère comme le but de toute l'entreprise, l'histoire. “Pour en quelque sorte dire au reste du monde une information plus précise sur les réfugiés. Un plus beau. Elle insiste sur le fait que Refuge est sans ordre du jour, que le seul message est que tous sont les bienvenus, catégorique qu'il n'y a rien de politique à voir ici. Mais aussi pleinement conscient que nous sommes en 2017, et que certaines choses se sont produites, ont changé, se sont cassées. De telle sorte qu'il y a des moments où même une transaction aussi basique que la vente d'une tasse de java peut être une puissante déclaration de conviction.

C'est ce que croit le fondateur de Refuge Coffee. Ce que j'ai appris, c'est ça. faire en sorte que les gens se sentent chez eux, c'est quelque chose dont tout être humain a besoin. Et chaque humain peut donner aux autres.”

Elle fait une pause et réfléchit à haute voix à la réponse aux tragédies, au terrorisme et à la façon dont cela affecte la communauté immigrée. C'était une conversation qui a eu lieu quelques jours seulement après la récente attaque au camion de New York, un acte de terrorisme meurtrier.

Et si nous disons que nous avons un programme d'amour, alors nous aimons aussi les gens qui ont peur. [Les gens] qui disent des choses haineuses. Nous devons aussi trouver comment les aimer.”

Ce n'est pas un hasard si elle a lancé Refuge à Clarkston il y a environ deux ans et demi, dans une ville où l'ONU réinstalle quelques milliers de réfugiés chaque année. L'endroit est un collectif de personnes déplacées, qui ont quitté leur emploi, une accumulation d'éducation et de richesses toute une vie, pour recommencer. Who&aposve a fui la guerre, les régimes oppressifs, pour arriver à un endroit où la langue, la culture, presque tout est une barrière à surmonter. Ils apportent avec eux des cicatrices invisibles.

Le revenu par habitant ici est inférieur à 20 000 $. Le multiculturalisme se heurte au contexte de Small Town USA. « Les femmes, explique Kitti, marchent dans ma rue avec d'énormes paniers sur la tête. Les footballeurs courent dans la rue de tous ces pays différents. Du Myanmar, du Congo, de la Syrie. Somaliens. Cambodgiens. Ils s'accrochent à ce qu'ils savent. Ils apprennent ce dont ils ont besoin, de sorte qu'ils s'acclimatent au point où, disons, le directeur congolais de Refuge est connu pour instruire d'autres employés : « Je ne sais pas à quoi ressemble la ponctualité dans votre pays, mais ici on dirait être ici 15 minutes plus tôt.”

Goodrum était dans l'Air Force avant de travailler au Refuge. Son travail consiste à diriger les camions, à s'assurer que le personnel est payé, que tout est planifié et réservé et que les relations avec les clients sont gérées.

Mais Refuge est également assez petit pour que sa journée puisse inclure une discussion avec un cabinet de conseil sur l'avenir de Refuge. Ou il pourrait être nécessaire pour juste�ire un café au lait.

« C'est amusant de travailler aux côtés d'une équipe très diversifiée », dit-il. Je pense que la diversité, en général, est quelque chose que j'ai appris à valoriser de plus en plus au fur et à mesure que je suis entré dans ma vie d'adulte. Ma femme est égyptienne et je viens d'Asheville, en Caroline du Nord. C'est un endroit assez homogène. C'est assez blanc.

“I est entré là-dedans comme, comme, un nerd du café. Et je le suis toujours. Je mesure les pourcentages d'extraction sur le café et tout ça et je me réjouis de la saveur. Mais je pense que si vous démarrez un café, et que c'est l'objectif final que vous visez - vous savez, vous allez sortir un peu vide. Même si c'est bon. J'ai donc été reconnaissant de travailler avec les réfugiés et les immigrants comme un moteur pour dire, hé, c'est pourquoi je vais aller au camion à 4 heures du matin et commencer à préparer du café. C'est pourquoi je le fais.”

Il ne le fait pas, bien sûr, pour faire une déclaration politique. Et non, il n'a rien à ajouter au moins officiellement aux discussions sur les murs et le nationalisme. En fin de compte, c'est un camion de café. Garé dans une rue ordinaire d'une petite ville. Vous commandez votre cappuccino. Vous remerciez les hommes et les femmes derrière la fenêtre. Peut-être que cela ajoute quelque chose à votre vie. C'est certainement le cas pour les gens de l'autre côté du comptoir. Pour des gens comme Ahmad, le barista qui rêve de redevenir pharmacien.

Il n'est pas nécessaire de le dire, même si vous le pouvez si vous le souhaitez. Parfois, simplement exister ou simplement vendre une bonne tasse de café, parfois cela peut être la déclaration politique la plus puissante de toutes.


Cette société de café en Géorgie change la vie des réfugiés et prépare l'ensemble des « choses étranges »

Ce n'est pas par hasard que Refuge Coffee a été lancé à Clarkston, une ville où l'ONU réinstalle quelques milliers de réfugiés chaque année. L'endroit est un collectif de déplacés, qui ont quitté des emplois, une accumulation d'éducation et de richesse à vie, pour recommencer.

Pour les propriétaires du camion de café rouge vif garé à l'extérieur d'une station-service reconvertie des années 1960 sur l'avenue East Ponce de Leon à Clarkston, en Géorgie, Ahmad Alzoukani aurait tout aussi bien pu être un barista modèle tout droit sorti du moulage central.

Formée en tant que pharmacienne, la Syrienne de 32 ans est d'une politesse sans faille et accueille les clients de Refuge Coffee Co.&# x2014les femmes en coiffures, les mamans de football, les hipsters, les autres réfugiés&# x2014avec un sourire béat. Ses cafés au lait sont sublimes, et à un moment donné, Ahmad s'est retrouvé à devenir une sorte de visage public pour la petite entreprise. Le gars qui jette un coup d'œil par la fenêtre du camion du refuge avec un sourire joyeux qui est souvent la première chose avec laquelle les clients d'Atlanta interagissent lors de fêtes, de mariages et sur le tournage de films et d'émissions de télévision comme la nouvelle saison de Netflix&# x2019s &# x201CStranger Choses tournées à Atlanta et prises en charge par Refuge.

Un post sur Refuge&# x2019s Instagram feed capture Ahmad, avec sa belle apparence de star de cinéma, faisant un clin d'œil à l'appareil photo. Lorsqu'il vous tend votre café au lait, votre cappuccino ou votre thé glacé à l'hibiscus, vous voyez un homme faire des blagues, bavarder, vous poser des questions sur votre journée et vous remercier d'avoir aidé Refuge à poursuivre son travail. Il y en a beaucoup, bien sûr, que vous ne voyez pas. Des choses qui indiqueraient pourquoi il a même ici en premier lieu, un immigrant parmi des milliers dans cette petite ville de Géorgie juste à l'extérieur d'Atlanta, où plus de 12 000 personnes comme Ahmad sont entassées dans ce qu'on a appelé la place la plus diversifiée sur le plan ethnique et culturel mille aux États-Unis.

Refuge Coffee emploie certains d'entre eux, des réfugiés d'aussi loin que le Congo et le Moyen-Orient. Il y a quelques semaines, l'entreprise a acheté l'ancienne propriété de la station-service où elle louait de l'espace. Caleb Goodrum, directeur des opérations de Refuge&# x2019, a déclaré que le plan était de construire un café à l'intérieur de cet espace et de partager cet emplacement avec d'autres entreprises et organisations à Clarkston.

Depuis deux ans maintenant, Refuge s'est installé au cœur du cœur battant de la ville, parfois appelée « Ellis Island of the South ». La fondatrice Kitti Murray l'a commencé avec une sorte de boucle parfaite en tête. L'objectif est le mentorat et la formation professionnelle pour les réfugiés, ce que Refuge fait dans les coulisses. Et en les employant sur les camions, un camion reste garé, tandis qu'un autre est constamment sur la route, la restauration, l'une nourrit l'autre.

Si vous pouviez passer une journée avec Ahmad, vous pourriez le voir prendre consciencieusement des notes en arabe lors d'une réunion du personnel de soutien du Refuge, comme il l'a fait récemment. Les notes étaient des questions qu'il voulait être sûr et poser, sur ce que tout le monde attend de lui en tant que responsable de la restauration de Refuge&# x2019s. Des notes qui démentent le fait qu'il a appris et continue d'apprendre l'anglais aussi vite qu'il le peut.

“Juste pour être sûr,” il a tenu à préciser un jour au travail, “lorsque vous avez dit que je l'ai tué’ ou écrasé,’ c'est une bonne chose, n'est-ce pas ?” Oui, Ahmad. Vous l'avez écrasé.

Il connaissait à peine un mot d'anglais lorsqu'il a quitté Damas et la terrible guerre qui a transformé son pays en un lieu de violence et de mort. À présent? Maintenant, il connaît suffisamment la langue pour presque vous convaincre, presque, que travailler pour Refuge sur un camion avec d'autres réfugiés et immigrants est quelque chose de proche de l'époque de sa vie. Il arbore haut et sans vergogne le drapeau du Refuge.

𠇊vec Refuge, vous avez la possibilité de vous montrer qui vous êtes. C'est plus qu'un travail. J'ai l'impression de travailler avec ma famille.

Écoutez un peu plus près, cependant, quand il parle de sa vie, d'être un immigré dans cette petite ville du Sud, l'étranger proverbial dans un pays étrange et vous pourriez être surpris par le plat à emporter, qu'il a recommencé à rêver . Ou, peut-être que c'est qu'il n'a jamais arrêté.

« Je suis quelqu'un de positif, et je ne regarde pas en arrière », poursuit Ahmad. 𠇊Toujours, j'ai hâte. Je sais que ce n'est pas facile d'apprendre une nouvelle langue, et ce n'est pas facile de créer une nouvelle maison, un nouveau lieu. Je dois travailler dur pour être là où je voudrais être. Alors quand je suis arrivé ici, ce n'était pas facile, mais je n'avais pas le choix. Je devais le faire. Je suis quelqu'un de positif et impatient de tout. Comme, je ne peux pas dire que c'est impossible. Rien n'est impossible dans la vie.”

Ahmad veut retourner à l'école. Pour obtenir un diplôme afin qu'il puisse à nouveau être certifié pharmacien ici aux États-Unis. Pour l'instant, il passe ses journées entouré de croissants et de scones, de vrilles de vapeur, de lait que l'on verse, de café qui se prépare. Aider Refuge à raconter une histoire.

C'est ce que Kitti considère comme le but de toute l'entreprise, l'histoire. “Pour en quelque sorte dire au reste du monde une information plus précise sur les réfugiés. Un plus beau. Elle insiste sur le fait que Refuge est sans ordre du jour, que le seul message est que tous sont les bienvenus, catégorique qu'il n'y a rien de politique à voir ici. Mais aussi pleinement conscient que nous sommes en 2017, et que certaines choses se sont produites, ont changé, se sont cassées. De telle sorte qu'il y a des moments où même une transaction aussi basique que la vente d'une tasse de java peut être une puissante déclaration de conviction.

C'est ce que croit le fondateur de Refuge Coffee. Ce que j'ai appris, c'est ça. faire en sorte que les gens se sentent chez eux, c'est quelque chose dont tout être humain a besoin. Et chaque humain peut donner aux autres.”

Elle fait une pause et réfléchit à haute voix à la réponse aux tragédies, au terrorisme et à la façon dont cela affecte la communauté immigrée.C'était une conversation qui a eu lieu quelques jours seulement après la récente attaque au camion de New York, un acte de terrorisme meurtrier.

Et si nous disons que nous avons un programme d'amour, alors nous aimons aussi les gens qui ont peur. [Les gens] qui disent des choses haineuses. Nous devons aussi trouver comment les aimer.”

Ce n'est pas un hasard si elle a lancé Refuge à Clarkston il y a environ deux ans et demi, dans une ville où l'ONU réinstalle quelques milliers de réfugiés chaque année. L'endroit est un collectif de personnes déplacées, qui ont quitté leur emploi, une accumulation d'éducation et de richesses toute une vie, pour recommencer. Who&aposve a fui la guerre, les régimes oppressifs, pour arriver à un endroit où la langue, la culture, presque tout est une barrière à surmonter. Ils apportent avec eux des cicatrices invisibles.

Le revenu par habitant ici est inférieur à 20 000 $. Le multiculturalisme se heurte au contexte de Small Town USA. « Les femmes, explique Kitti, marchent dans ma rue avec d'énormes paniers sur la tête. Les footballeurs courent dans la rue de tous ces pays différents. Du Myanmar, du Congo, de la Syrie. Somaliens. Cambodgiens. Ils s'accrochent à ce qu'ils savent. Ils apprennent ce dont ils ont besoin, de sorte qu'ils s'acclimatent au point où, disons, le directeur congolais de Refuge est connu pour instruire d'autres employés : « Je ne sais pas à quoi ressemble la ponctualité dans votre pays, mais ici il semble être ici 15 minutes plus tôt.”

Goodrum était dans l'Air Force avant de travailler au Refuge. Son travail consiste à diriger les camions, à s'assurer que le personnel est payé, que tout est planifié et réservé et que les relations avec les clients sont gérées.

Mais Refuge est également assez petit pour que sa journée puisse inclure une discussion avec un cabinet de conseil sur l'avenir de Refuge. Ou il pourrait être nécessaire pour juste�ire un café au lait.

« C'est amusant de travailler aux côtés d'une équipe très diversifiée », dit-il. Je pense que la diversité, en général, est quelque chose que j'ai appris à valoriser de plus en plus au fur et à mesure que je suis entré dans ma vie d'adulte. Ma femme est égyptienne et je viens d'Asheville, en Caroline du Nord. C'est un endroit assez homogène. C'est assez blanc.

“I est entré là-dedans comme, comme, un nerd du café. Et je le suis toujours. Je mesure les pourcentages d'extraction sur le café et tous ces trucs et je me réjouis de la saveur. Mais je pense que si vous démarrez un café et que c'est l'objectif final que vous visez - vous savez, vous allez vous retrouver un peu vide. Même si c'est bon. J'ai donc été reconnaissant de travailler avec les réfugiés et les immigrants comme un moteur pour dire, hé, c'est pourquoi je vais aller au camion à 4 heures du matin et commencer à préparer du café. C'est pourquoi je le fais.”

Il ne le fait pas, bien sûr, pour faire une déclaration politique. Et non, il n'a rien à ajouter au moins officiellement aux discussions sur les murs et le nationalisme. En fin de compte, c'est un camion de café. Garé dans une rue ordinaire d'une petite ville. Vous commandez votre cappuccino. Vous remerciez les hommes et les femmes derrière la fenêtre. Peut-être que cela ajoute quelque chose à votre vie. C'est certainement le cas pour les gens de l'autre côté du comptoir. Pour des gens comme Ahmad, le barista qui rêve de redevenir pharmacien.

Il n'est pas nécessaire de le dire, même si vous le pouvez si vous le souhaitez. Parfois, simplement exister ou simplement vendre une bonne tasse de café, parfois cela peut être la déclaration politique la plus puissante de toutes.


Cette société de café en Géorgie change la vie des réfugiés et prépare l'ensemble des « choses étranges »

Ce n'est pas par hasard que Refuge Coffee a été lancé à Clarkston, une ville où l'ONU réinstalle quelques milliers de réfugiés chaque année. L'endroit est un collectif de déplacés, qui ont quitté des emplois, une accumulation d'éducation et de richesse à vie, pour recommencer.

Pour les propriétaires du camion de café rouge vif garé devant une station-service reconvertie des années 1960 sur l'avenue East Ponce de Leon à Clarkston, en Géorgie, Ahmad Alzoukani aurait tout aussi bien pu être un barista modèle tout droit sorti du moulage central.

Formée en tant que pharmacienne, la Syrienne de 32 ans est d'une politesse sans faille et accueille les clients de Refuge Coffee Co.&# x2014les femmes en coiffure, les mamans de football, les hipsters, les autres réfugiés&# x2014avec un sourire béat. Ses cafés au lait sont sublimes, et à un moment donné, Ahmad s'est retrouvé à devenir une sorte de visage public pour la petite entreprise. Le gars qui jette un coup d'œil par la fenêtre du camion du refuge avec un sourire joyeux qui est souvent la première chose avec laquelle les clients d'Atlanta interagissent lors de fêtes, de mariages et sur le tournage de films et d'émissions de télévision comme la nouvelle saison de Netflix&# x2019s &# x201CStranger Choses tournées à Atlanta et prises en charge par Refuge.

Un post sur Refuge&# x2019s Instagram feed capture Ahmad, avec sa belle apparence de star de cinéma, faisant un clin d'œil à l'appareil photo. Lorsqu'il vous tend votre café au lait, votre cappuccino ou votre thé glacé à l'hibiscus, vous voyez un homme faire des blagues, bavarder, vous poser des questions sur votre journée et vous remercier d'avoir aidé Refuge à poursuivre son travail. Il y en a beaucoup, bien sûr, que vous ne voyez pas. Des choses qui indiqueraient pourquoi il a même ici en premier lieu, un immigrant parmi des milliers dans cette petite ville de Géorgie juste à l'extérieur d'Atlanta, où plus de 12 000 personnes comme Ahmad sont entassées dans ce qu'on a appelé la place la plus diversifiée sur le plan ethnique et culturel mille aux États-Unis.

Refuge Coffee emploie certains d'entre eux, des réfugiés d'aussi loin que le Congo et le Moyen-Orient. Il y a quelques semaines, l'entreprise a acheté l'ancienne propriété de la station-service où elle louait de l'espace. Caleb Goodrum, directeur des opérations de Refuge&# x2019, a déclaré que le plan était de construire un café à l'intérieur de cet espace et de partager cet emplacement avec d'autres entreprises et organisations à Clarkston.

Depuis deux ans maintenant, Refuge s'est installé au cœur du cœur battant de la ville, parfois appelé « Ellis Island of the South ». La fondatrice Kitti Murray l'a commencé avec une sorte de boucle parfaite en tête. L'objectif est le mentorat et la formation professionnelle pour les réfugiés, ce que Refuge fait dans les coulisses. Et en les employant sur les camions, un camion reste garé, tandis qu'un autre est constamment sur la route, la restauration, l'une nourrit l'autre.

Si vous pouviez passer une journée avec Ahmad, vous pourriez le voir prendre consciencieusement des notes en arabe lors d'une réunion du personnel de soutien du Refuge, comme il l'a fait récemment. Les notes étaient des questions qu'il voulait être sûr et poser, sur ce que tout le monde attend de lui en tant que responsable de la restauration de Refuge&# x2019s. Des notes qui démentent le fait qu'il a appris et continue d'apprendre l'anglais aussi vite qu'il le peut.

“Juste pour être sûr,” il a tenu à préciser un jour au travail, “lorsque vous avez dit que je l'ai tué’ ou écrasé,’ c'est une bonne chose, n'est-ce pas ?” Oui, Ahmad. Vous l'avez écrasé.

Il connaissait à peine un mot d'anglais lorsqu'il a quitté Damas et la terrible guerre qui a transformé son pays en un lieu de violence et de mort. À présent? Maintenant, il connaît suffisamment la langue pour presque vous convaincre, presque, que travailler pour Refuge sur un camion avec d'autres réfugiés et immigrants est quelque chose de proche de l'époque de sa vie. Il arbore haut et sans vergogne le drapeau du Refuge.

𠇊vec Refuge, vous avez la possibilité de vous montrer qui vous êtes. C'est plus qu'un travail. J'ai l'impression de travailler avec ma famille.

Écoutez un peu plus près, cependant, quand il parle de sa vie, d'être un immigré dans cette petite ville du Sud, l'étranger proverbial dans un pays étrange et vous pourriez être surpris par le plat à emporter, qu'il a recommencé à rêver . Ou, peut-être que c'est qu'il n'a jamais arrêté.

« Je suis quelqu'un de positif, et je ne regarde pas en arrière », poursuit Ahmad. 𠇊Toujours, j'ai hâte. Je sais que ce n'est pas facile d'apprendre une nouvelle langue, et ce n'est pas facile de créer une nouvelle maison, un nouveau lieu. Je dois travailler dur pour être là où je voudrais être. Alors quand je suis arrivé ici, ce n'était pas facile, mais je n'avais pas le choix. Je devais le faire. Je suis quelqu'un de positif et impatient de tout. Comme, je ne peux pas dire que c'est impossible. Rien n'est impossible dans la vie.”

Ahmad veut retourner à l'école. Pour obtenir un diplôme afin qu'il puisse à nouveau être certifié pharmacien ici aux États-Unis. Pour l'instant, il passe ses journées entouré de croissants et de scones, de vrilles de vapeur, de lait qu'on verse, de café qui se prépare. Aider Refuge à raconter une histoire.

C'est ce que Kitti considère comme le but de toute l'entreprise, l'histoire. “Pour en quelque sorte dire au reste du monde une information plus précise sur les réfugiés. Un plus beau. Elle insiste sur le fait que Refuge est sans ordre du jour, que le seul message est que tous sont les bienvenus, catégorique qu'il n'y a rien de politique à voir ici. Mais aussi pleinement conscient que nous sommes en 2017, et que certaines choses se sont produites, ont changé, se sont cassées. De telle sorte qu'il y a des moments où même une transaction aussi basique que la vente d'une tasse de java peut être une puissante déclaration de conviction.

C'est ce que croit le fondateur de Refuge Coffee. Ce que j'ai appris, c'est ça. faire en sorte que les gens se sentent chez eux, c'est quelque chose dont tout être humain a besoin. Et chaque humain peut donner aux autres.”

Elle fait une pause et réfléchit à haute voix à la réponse aux tragédies, au terrorisme et à la façon dont cela affecte la communauté immigrée. C'était une conversation qui a eu lieu quelques jours seulement après la récente attaque au camion de New York, un acte de terrorisme meurtrier.

Et si nous disons que nous avons un programme d'amour, alors nous aimons aussi les gens qui ont peur. [Les gens] qui disent des choses haineuses. Nous devons aussi trouver comment les aimer.”

Ce n'est pas un hasard si elle a lancé Refuge à Clarkston il y a environ deux ans et demi, dans une ville où l'ONU réinstalle quelques milliers de réfugiés chaque année. L'endroit est un collectif de personnes déplacées, qui ont quitté leur emploi, une accumulation d'éducation et de richesses toute une vie, pour recommencer. Who&aposve a fui la guerre, les régimes oppressifs, pour arriver à un endroit où la langue, la culture, presque tout est une barrière à surmonter. Ils apportent avec eux des cicatrices invisibles.

Le revenu par habitant ici est inférieur à 20 000 $. Le multiculturalisme se heurte au contexte de Small Town USA. « Les femmes, explique Kitti, marchent dans ma rue avec d'énormes paniers sur la tête. Les footballeurs courent dans la rue de tous ces pays différents. Du Myanmar, du Congo, de la Syrie. Somaliens. Cambodgiens. Ils s'accrochent à ce qu'ils savent. Ils apprennent ce dont ils ont besoin, de sorte qu'ils s'acclimatent au point où, disons, le directeur congolais de Refuge est connu pour instruire d'autres employés : « Je ne sais pas à quoi ressemble la ponctualité dans votre pays, mais ici il semble être ici 15 minutes plus tôt.”

Goodrum était dans l'Air Force avant de travailler au Refuge. Son travail consiste à diriger les camions, à s'assurer que le personnel est payé, que tout est planifié et réservé et que les relations avec les clients sont gérées.

Mais Refuge est également assez petit pour que sa journée puisse inclure une discussion avec un cabinet de conseil sur l'avenir de Refuge. Ou il pourrait être nécessaire pour juste�ire un café au lait.

« C'est amusant de travailler aux côtés d'une équipe très diversifiée », dit-il. Je pense que la diversité, en général, est quelque chose que j'ai appris à valoriser de plus en plus au fur et à mesure que je suis entré dans ma vie d'adulte. Ma femme est égyptienne et je viens d'Asheville, en Caroline du Nord. C'est un endroit assez homogène. C'est assez blanc.

“I est entré là-dedans comme, comme, un nerd du café. Et je le suis toujours. Je mesure les pourcentages d'extraction sur le café et tous ces trucs et je me réjouis de la saveur. Mais je pense que si vous démarrez un café et que c'est l'objectif final que vous visez - vous savez, vous allez vous retrouver un peu vide. Même si c'est bon. J'ai donc été reconnaissant de travailler avec les réfugiés et les immigrants comme un moteur pour dire, hé, c'est pourquoi je vais aller au camion à 4 heures du matin et commencer à préparer du café. C'est pourquoi je le fais.”

Il ne le fait pas, bien sûr, pour faire une déclaration politique. Et non, il n'a rien à ajouter au moins officiellement aux discussions sur les murs et le nationalisme. En fin de compte, c'est un camion de café. Garé dans une rue ordinaire d'une petite ville. Vous commandez votre cappuccino. Vous remerciez les hommes et les femmes derrière la fenêtre. Peut-être que cela ajoute quelque chose à votre vie. C'est certainement le cas pour les gens de l'autre côté du comptoir. Pour des gens comme Ahmad, le barista qui rêve de redevenir pharmacien.

Il n'est pas nécessaire de le dire, même si vous le pouvez si vous le souhaitez. Parfois, simplement exister ou simplement vendre une bonne tasse de café, parfois cela peut être la déclaration politique la plus puissante de toutes.


Cette société de café en Géorgie change la vie des réfugiés et prépare l'ensemble des « choses étranges »

Ce n'est pas par hasard que Refuge Coffee a été lancé à Clarkston, une ville où l'ONU réinstalle quelques milliers de réfugiés chaque année. L'endroit est un collectif de déplacés, qui ont quitté des emplois, une accumulation d'éducation et de richesse à vie, pour recommencer.

Pour les propriétaires du camion de café rouge vif garé devant une station-service reconvertie des années 1960 sur l'avenue East Ponce de Leon à Clarkston, en Géorgie, Ahmad Alzoukani aurait tout aussi bien pu être un barista modèle tout droit sorti du moulage central.

Formée en tant que pharmacienne, la Syrienne de 32 ans est d'une politesse sans faille et accueille les clients de Refuge Coffee Co.&# x2014les femmes en coiffure, les mamans de football, les hipsters, les autres réfugiés&# x2014avec un sourire béat. Ses cafés au lait sont sublimes, et à un moment donné, Ahmad s'est retrouvé à devenir une sorte de visage public pour la petite entreprise. Le gars qui jette un coup d'œil par la fenêtre du camion du refuge avec un sourire joyeux qui est souvent la première chose avec laquelle les clients d'Atlanta interagissent lors de fêtes, de mariages et sur le tournage de films et d'émissions de télévision comme la nouvelle saison de Netflix&# x2019s &# x201CStranger Choses tournées à Atlanta et prises en charge par Refuge.

Un post sur Refuge&# x2019s Instagram feed capture Ahmad, avec sa belle apparence de star de cinéma, faisant un clin d'œil à l'appareil photo. Lorsqu'il vous tend votre café au lait, votre cappuccino ou votre thé glacé à l'hibiscus, vous voyez un homme faire des blagues, bavarder, vous poser des questions sur votre journée et vous remercier d'avoir aidé Refuge à poursuivre son travail. Il y en a beaucoup, bien sûr, que vous ne voyez pas. Des choses qui indiqueraient pourquoi il a même ici en premier lieu, un immigrant parmi des milliers dans cette petite ville de Géorgie juste à l'extérieur d'Atlanta, où plus de 12 000 personnes comme Ahmad sont entassées dans ce qu'on a appelé la place la plus diversifiée sur le plan ethnique et culturel mille aux États-Unis.

Refuge Coffee emploie certains d'entre eux, des réfugiés d'aussi loin que le Congo et le Moyen-Orient. Il y a quelques semaines, l'entreprise a acheté l'ancienne propriété de la station-service où elle louait de l'espace. Caleb Goodrum, directeur des opérations de Refuge&# x2019, a déclaré que le plan était de construire un café à l'intérieur de cet espace et de partager cet emplacement avec d'autres entreprises et organisations à Clarkston.

Depuis deux ans maintenant, Refuge s'est installé au cœur du cœur battant de la ville, parfois appelé « Ellis Island of the South ». La fondatrice Kitti Murray l'a commencé avec une sorte de boucle parfaite en tête. L'objectif est le mentorat et la formation professionnelle pour les réfugiés, ce que Refuge fait dans les coulisses. Et en les employant sur les camions, un camion reste garé, tandis qu'un autre est constamment sur la route, la restauration, l'une nourrit l'autre.

Si vous pouviez passer une journée avec Ahmad, vous pourriez le voir prendre consciencieusement des notes en arabe lors d'une réunion du personnel de soutien du Refuge, comme il l'a fait récemment. Les notes étaient des questions qu'il voulait être sûr et poser, sur ce que tout le monde attend de lui en tant que responsable de la restauration de Refuge&# x2019s. Des notes qui démentent le fait qu'il a appris et continue d'apprendre l'anglais aussi vite qu'il le peut.

“Juste pour être sûr,” il a tenu à préciser un jour au travail, “lorsque vous avez dit que je l'ai tué’ ou écrasé,’ c'est une bonne chose, n'est-ce pas ?” Oui, Ahmad. Vous l'avez écrasé.

Il connaissait à peine un mot d'anglais lorsqu'il a quitté Damas et la terrible guerre qui a transformé son pays en un lieu de violence et de mort. À présent? Maintenant, il connaît suffisamment la langue pour presque vous convaincre, presque, que travailler pour Refuge sur un camion avec d'autres réfugiés et immigrants est quelque chose de proche de l'époque de sa vie. Il arbore haut et sans vergogne le drapeau du Refuge.

𠇊vec Refuge, vous avez la possibilité de vous montrer qui vous êtes. C'est plus qu'un travail. J'ai l'impression de travailler avec ma famille.

Écoutez un peu plus près, cependant, quand il parle de sa vie, d'être un immigré dans cette petite ville du Sud, l'étranger proverbial dans un pays étrange et vous pourriez être surpris par le plat à emporter, qu'il a recommencé à rêver . Ou, peut-être que c'est qu'il n'a jamais arrêté.

« Je suis quelqu'un de positif, et je ne regarde pas en arrière », poursuit Ahmad. 𠇊Toujours, j'ai hâte. Je sais que ce n'est pas facile d'apprendre une nouvelle langue, et ce n'est pas facile de créer une nouvelle maison, un nouveau lieu. Je dois travailler dur pour être là où je voudrais être. Alors quand je suis arrivé ici, ce n'était pas facile, mais je n'avais pas le choix. Je devais le faire. Je suis quelqu'un de positif et impatient de tout. Comme, je ne peux pas dire que c'est impossible. Rien n'est impossible dans la vie.”

Ahmad veut retourner à l'école. Pour obtenir un diplôme afin qu'il puisse à nouveau être certifié pharmacien ici aux États-Unis. Pour l'instant, il passe ses journées entouré de croissants et de scones, de vrilles de vapeur, de lait qu'on verse, de café qui se prépare. Aider Refuge à raconter une histoire.

C'est ce que Kitti considère comme le but de toute l'entreprise, l'histoire. “Pour en quelque sorte dire au reste du monde une information plus précise sur les réfugiés. Un plus beau. Elle insiste sur le fait que Refuge est sans ordre du jour, que le seul message est que tous sont les bienvenus, catégorique qu'il n'y a rien de politique à voir ici. Mais aussi pleinement conscient que nous sommes en 2017, et que certaines choses se sont produites, ont changé, se sont cassées. De telle sorte qu'il y a des moments où même une transaction aussi basique que la vente d'une tasse de java peut être une puissante déclaration de conviction.

C'est ce que croit le fondateur de Refuge Coffee. Ce que j'ai appris, c'est ça. faire en sorte que les gens se sentent chez eux, c'est quelque chose dont tout être humain a besoin. Et chaque humain peut donner aux autres.”

Elle fait une pause et réfléchit à haute voix à la réponse aux tragédies, au terrorisme et à la façon dont cela affecte la communauté immigrée. C'était une conversation qui a eu lieu quelques jours seulement après la récente attaque au camion de New York, un acte de terrorisme meurtrier.

Et si nous disons que nous avons un programme d'amour, alors nous aimons aussi les gens qui ont peur. [Les gens] qui disent des choses haineuses. Nous devons aussi trouver comment les aimer.”

Ce n'est pas un hasard si elle a lancé Refuge à Clarkston il y a environ deux ans et demi, dans une ville où l'ONU réinstalle quelques milliers de réfugiés chaque année. L'endroit est un collectif de personnes déplacées, qui ont quitté leur emploi, une accumulation d'éducation et de richesses toute une vie, pour recommencer. Who&aposve a fui la guerre, les régimes oppressifs, pour arriver à un endroit où la langue, la culture, presque tout est une barrière à surmonter. Ils apportent avec eux des cicatrices invisibles.

Le revenu par habitant ici est inférieur à 20 000 $. Le multiculturalisme se heurte au contexte de Small Town USA. « Les femmes, explique Kitti, marchent dans ma rue avec d'énormes paniers sur la tête. Les footballeurs courent dans la rue de tous ces pays différents. Du Myanmar, du Congo, de la Syrie. Somaliens. Cambodgiens. Ils s'accrochent à ce qu'ils savent. Ils apprennent ce dont ils ont besoin, de sorte qu'ils s'acclimatent au point où, disons, le directeur congolais de Refuge est connu pour instruire d'autres employés : « Je ne sais pas à quoi ressemble la ponctualité dans votre pays, mais ici on dirait être ici 15 minutes plus tôt.”

Goodrum était dans l'Air Force avant de travailler au Refuge. Son travail consiste à diriger les camions, à s'assurer que le personnel est payé, que tout est planifié et réservé et que les relations avec les clients sont gérées.

Mais Refuge est également assez petit pour que sa journée puisse inclure une discussion avec un cabinet de conseil sur l'avenir de Refuge. Ou il pourrait être nécessaire pour juste�ire un café au lait.

« C'est amusant de travailler aux côtés d'une équipe très diversifiée », dit-il. Je pense que la diversité, en général, est quelque chose que j'ai appris à valoriser de plus en plus au fur et à mesure que je suis entré dans ma vie d'adulte. Ma femme est égyptienne et je viens d'Asheville, en Caroline du Nord. C'est un endroit assez homogène. C'est assez blanc.

“I est entré là-dedans comme, comme, un nerd du café. Et je le suis toujours. Je mesure les pourcentages d'extraction sur le café et tout ça et je me réjouis de la saveur. Mais je pense que si vous démarrez un café, et que c'est l'objectif final que vous visez - vous savez, vous allez sortir un peu vide. Même si c'est bon. J'ai donc été reconnaissant de travailler avec les réfugiés et les immigrants comme un moteur pour dire, hé, c'est pourquoi je vais aller au camion à 4 heures du matin et commencer à préparer du café. C'est pourquoi je le fais.”

Il ne le fait pas, bien sûr, pour faire une déclaration politique. Et non, il n'a rien à ajouter au moins officiellement aux discussions sur les murs et le nationalisme. En fin de compte, c'est un camion de café. Garé dans une rue ordinaire d'une petite ville. Vous commandez votre cappuccino. Vous remerciez les hommes et les femmes derrière la fenêtre. Peut-être que cela ajoute quelque chose à votre vie. C'est certainement le cas pour les gens de l'autre côté du comptoir. Pour des gens comme Ahmad, le barista qui rêve de redevenir pharmacien.

Il n'est pas nécessaire de le dire, même si vous le pouvez si vous le souhaitez. Parfois, simplement exister ou simplement vendre une bonne tasse de café, parfois cela peut être la déclaration politique la plus puissante de toutes.


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