Recettes traditionnelles

Boulettes de bacon

Boulettes de bacon

Hacher finement l'oignon et l'ail et les mélanger avec la viande hachée, le ketchup et l'œuf. Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'origan, mélanger et réfrigérer environ 60 minutes. Sortez-le du réfrigérateur, formez de longues boulettes de viande, que nous enveloppons dans une tranche de bacon. Faites-les frire sur une poêle chaude, graissée avec un peu d'huile. Simple si vous aimez. :)

Bon appétit!


La recette de boulettes de viande juteuses sans œufs ni oignons - vous les cuisinerez comme ça !

Le secret des boulettes de viande juteuses ! Tous ceux qui les goûtent demandent une autre portion. Délicat, juteux, très savoureux et avec une croûte rougeâtre & # 8230 tellement appétissant ! Recette simple et rapide pour un déjeuner ou une collation copieux, que vous pouvez emporter avec vous !

INGRÉDIENT:

-850 gr de blanc de poulet (ou cuisses désossées)

-180 gr de noyau de bagel

-200 ml de lait ou de crème pour une cuisson 10-15%

-80 gr de beurre (au moins 82%)

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Coupez la viande en morceaux et passez-la dans le hachoir à viande.

2.Coupez le bagel et utilisez-le pour faire de la chapelure maison. Coupez le noyau en morceaux moyens, mettez-le dans un bol et ajoutez le lait. Laissez-le pendant quelques minutes, afin qu'il s'imprègne bien de lait.

3. Faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie et laissez-le refroidir.

4. Passer la chapelure à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une composition homogène.

5. Dans le bol à viande, ajouter la chapelure, le beurre, le sel et le poivre noir au goût. Mélangez très bien les ingrédients.

6. Couvrir le bol de film alimentaire et réfrigérer pendant 15 à 20 minutes.

7. Commencez à former les boulettes de viande. Portez des gants ou humidifiez-vous les mains.

8. Passer les boulettes dans la chapelure et les faire frire dans la poêle à huile, à feu moyen, pendant 3 à 5 minutes de chaque côté, sous le couvercle.

Ces boulettes de viande sont bonnes et chaudes et froides. Vous pouvez les servir tels quels, avec une garniture ou avec du pain en sandwich. Le résultat est toujours savoureux et juteux.


Recettes 4 Corps & Âme

Vous aimez les spaghettis ?
J'adore les spaghettis, j'aime toutes les formes de pâtes et tous les plats. Sauf pour les plats cuisinés.

J'ai essayé une fois par curiosité. Wow. J'étais dégoûté. Les pâtes étaient ainsi. détrempé. Pour quelqu'un qui vivait en Italie et travaillait dans la restauration pendant dix ans, c'était tout à fait immangeable.
Je ne peux même pas imaginer ce qu'un Italien en pense.

Les pâtes sont vraiment faciles à faire à la maison.
Vous n'êtes pas obligé de le cuisiner "al dente", c'est un truc italien.
De plus, "al dente" ne signifie pas en réalité que les pâtes ne sont pas entièrement cuites ou qu'elles ont une texture croustillante comme beaucoup l'affirment. C'est difficile à expliquer.

Achetez tous mes livres (brochés) et je cuisinerai pour vous les parfaites pâtes italiennes.

Soyons clairs, ce n'est pas un goût habituel.
Ce n'est pas une recette italienne. En fait, je risque ma vie avec la publication de cette recette. Je pourrais finir lynché dans la rue. Je rigole. Mais je pourrais.

Ce n'est pas une recette asiatique. Dieu non.

C'est MA recette.
Une combinaison de recettes aux saveurs exotiques qui surprendra et enchantera votre palais.
Êtes-vous assez courageux pour l'essayer?
Je le ferais si j'étais toi. Mais je suis partial.


Boulettes de bacon - Recettes

Vous avez besoin d'une composition de boulettes de viande, que chacun prépare selon les habitudes de la maison. J'ai utilisé : du porc, des œufs, de la chapelure, des pommes de terre râpées, des carottes râpées, des légumes verts et des épices.

Vous avez également besoin de tranches de bacon :


que nous plaçons dans la "croix". Au milieu, nous plaçons une cuillerée de composition de boulettes de viande:

Et puis nous les emballons comme ci-dessous :


On les fixe avec un cure-dent et on les met au four dans la plaque, sur du papier sulfurisé, jusqu'à ce que le bacon soit doré !


Une autre option pour remplir le bacon serait la suivante : mettez une cuillère à café de la composition de boulettes de viande et un morceau de concombre mariné sur la tranche de bacon et roulez-la


Voici tout prêt à cuire :

Dans le plateau, accompagné d'un autre apéritif :


  • Boeuf haché ou viande mixte (200 gr)
  • Chapelure
  • Fromage feta (60 gr)
  • Origan frais haché (un conseil)
  • Zeste de citron (1/2 cuillère à soupe)
  • Poivre noir au goût
  • Sel au goût

Il vous faudra environ 10 minutes pour préparer et environ 8 dans une friteuse sans huile

Tout en mélangeant bien la viande hachée avec un peu de chapelure, de la feta, de l'origan, du poivre, du sel et un peu de zeste de citron.

Avec les quantités offertes, environ 8 à 10 unités devraient sortir.

Placez-les dans le panier sans les toucher et faites tourner la friteuse sans huile à 200 degrés pendant 8 minutes.

Simple, non ? La vérité est que nous nous compliquons rarement dans la cuisine et nous sommes toujours à la recherche de nouvelles idées pour nous-mêmes Sèche-linge.

A cette occasion, nous pouvons pratiquement manquer d'huile, car avec le mélange de fromage, l'intérieur, ça restera bien juteux. Quant à la chapelure, vous pouvez en ajouter plus ou moins selon la consistance et la forme souhaitées.

Pour les présenter, vous pouvez le faire sur un lit de pousses vertes ou avec des cure-dents en entrée. Si vous voulez ajouter de la fantaisie à cette recette de friteuse à air chaud, vous pouvez piquer des piments piquillos avec une olive noire.

Pour terminer, en moins de 20 minutes vous pourrez déguster des boulettes de viande originales avec de la feta cuites pratiquement sans huile.


L'histoire d'Isabelle

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Il y a longtemps que je n'ai pas écrit dans ces pages ce qui était autrefois si recherché.
Je ne peux pas bien organiser mon temps. En fait, la journée a 24 heures pour tout le monde.
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Et je ne peux pas dormir, même si je suis brisé.
Je n'arrive pas à dormir car je travaille sur mon premier livre sur le marché roumain.
Et j'ai tellement à faire avec elle.
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Résumé de la recette

  • ¼ tasse d'huile végétale
  • 4 livres d'épaule de porc, coupée en plusieurs gros morceaux
  • 3 cuillères à soupe de sel casher
  • 1 oignon, haché
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 1 cuillère à soupe de poudre de chili
  • ½ cuillère à café d'origan séché
  • ½ cuillère à café de cumin moulu
  • 4 boîtes (14,5 onces) de bouillon de poulet

Chauffer l'huile végétale dans un grand faitout à feu vif. Assaisonner l'épaule de porc avec du sel, puis disposer le porc dans le faitout. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, environ 10 minutes. Ajouter l'oignon, l'ail, le jus de lime, la poudre de chili, l'origan et le cumin. Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et continuer à mijoter jusqu'à ce que le porc soit très tendre, environ 2 1/2 heures.

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Transférer l'épaule de porc sur une grande plaque à pâtisserie en réservant le liquide de cuisson. Arrosez d'une petite quantité du liquide de cuisson réservé et assaisonnez légèrement de sel.

Cuire le porc dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 30 minutes. Versez plus de liquide de cuisson sur la viande toutes les 10 minutes et utilisez deux fourchettes pour effilocher la viande pendant qu'elle brunit.


Boulettes de boeuf enrobées d'oignon et de bacon

Gardez le régime Keto, diraient les amateurs de viande. Par exemple, pour ces boulettes de viande, j'ai utilisé à la fois du bœuf haché, assaisonné et mélangé avec un petit œuf, et du bacon avec des oignons, avec lesquels j'ai en fait enveloppé les "boulettes de viande". Au moins, ils nous ont laissé sans voix. D'accord, pas pour longtemps, parce que je les ai arrêtés autant que du bacon.


Recettes de jeûne : Boulettes de viande végétariennes

Nous ne savons pas quel genre de préférences vous avez, mais nous pensons que le chou-fleur est (ou du moins pourrait être) un aliment qui peut être inclus dans votre liste de préférences, car c'est un très bon substitut à la viande ou aux pommes de terre. Croyez-nous, il existe même une recette de pizza à la croûte de chou-fleur.

Dans un seul bol, vous devez mettre les aliments suivants :

  • 500 ml d'eau,
  • 1 chou-fleur a déplié les grappes,
  • 1 œuf ficelé,
  • farine sans gluten,
  • ciboulette hachée,
  • ail émincé au goût (il serait recommandé d'être vert),
  • une pincée de sel,
  • 2 cuillères à café d'huile d'avocat.

Faire tremper le chou-fleur dans l'eau, puis le mettre un peu dans le mixeur, pour qu'il ait une texture épaisse. Ajoutez maintenant le reste de la nourriture. Étalez du papier sulfurisé dans une plaque et à l'aide d'une cuillère, formez des boulettes de viande. Laissez-les au four jusqu'à ce qu'ils soient durs en surface. Il est recommandé de le manger avec une sauce à l'ail ou avec une salade d'été. N'oubliez pas de les manger frais, après cela ils n'ont plus le même goût.

De plus, ils peuvent être consommés même dans le cadre d'un régime pauvre en glucides, car ceux contenus dans les pommes de terre ne sont pas recommandés. La recette n'a pas non plus de contre-indications, pas de matières grasses et peut être consommée en grand nombre.


Vidéo: Makoisat ISOT lihapullat (Janvier 2022).